Industri F&B merupakan industri yang tidak akan ada matinya karena setiap makhluk hidup membutuhkan makanan. Ketika menjalankan sebuah industri F&B, Anda pasti ingin memberikan pelayanan yang terbaik untuk para pelanggan. Dalam memberikan pelayanan yang baik, kinerja Anda pun harus cepat dan tepat agar pelanggan puas dengan service dari usaha Anda. Untuk mengatasi hal tersebut, Anda dapat memanfaatkan teknologi untuk memajukan bisnis Anda.
Di era 4.0 mengharuskan Anda untuk tetap up to date dalam perkembangan teknologi. Jika Anda tidak mengikuti perkembangan teknologi, usaha Anda mungkin akan terbelakang. Pelayanan perusahaan yang kurang memuaskan dapat menyebabkan pelanggan-pelanggan Anda berpaling. Untuk mengantisipasinya, Anda dapat memanfaatkan teknologi terbaru dengan menggunakan software restoran. Banyak sekali keuntungan yang akan Anda dapat jika menggunakan software, seperti menghemat waktu dan tenaga kerja.
Apa saja teknologi yang dapat Anda terapkan untuk kebutuhan bisnis F&B dan keuntungannya bagi perusahaan? Simak pembahasan berikut ini agar Anda mengetahuinya!
Baca juga: 5 Manfaat Penggunaan Software F&B bagi Bisnis Restoran
Daftar Isi
Pengertian Industri F&B
Bisnis F&B adalah bisnis yang menempatkan makanan dan minuman sebagai bisnis utamanya, sesuai dengan namanya, yaitu food & beverage. Namun, industri F&B tidak hanya menyediakan makanan dan minuman sebagai poros bisnisnya, tetapi juga F&B service. F&B service merupakan sebuah pelayanan yang diberikan kepada para pelanggan. Ketika memasuki sebuah restaurant, pelanggan tidak hanya membeli makanan saja, tetapi menerima pelayanan juga ketika membeli makanannya.
Industri ini telah berkembang sangat lama dan tidak akan ada masa habisnya. Daya tarik masyarakat terhadap bisnis ini juga sangat kuat. Makanan dan minuman merupakan kebutuhan pokok bagi para makhluk hidup, sehingga bisnis F&B akan selalu ada karena masyarakat membutuhkannya. Persaingan pada industri bisnis F&B juga sangat tinggi karena banyaknya kompetitor di luar sana. Membuat inovasi dan mengembangkan kreativitas adalah hal yang sangat penting ketika Anda membuka bisnis F&B.
Besarnya market industri F&B di Indonesia membuat para pebisnis bahkan artis-artis sekalipun, berlomba-lomba membuka usaha bisnis F&B. Hal ini karena antusiasme masyarakat sangat positif dalam menanggapi usaha F&B. Ketika membuka bisnis F&B, tren pada masyarakat menjadi salah satu hal yang mempengaruhi konsekuensi dalam berbisnis. Anda harus membuat inovasi agar produk Anda berbeda dari yang lain, selain itu juga harus pintar dalam memainkan instrumen untuk menarik customer untuk membeli.
Keuntungan Penggunaan Software dalam Bisnis F&B
Penggunaan software membantu perusahaan untuk mengefisiensikan proses bisnis Anda. Menjalankan bisnis dengan metode manual akan menyebabkan pemborosan waktu dan tenaga. Menggunakan software membantu Anda dalam menjalankan bisnis karena dapat mengerjakan pekerjaan Anda secara otomatis. Metode yang manual dapat menyebabkan kekeliruan data sehingga Anda perlu menggunakan software F&B untuk menghindari hal-hal yang menyebabkan kerugian.
Software F&B dapat mengelola penjualan Anda seperti mengelola kanal penjualan langsung dan tidak langsung dengan satu platform. Dengan mengetahui hasil pelacakan penjualan, perusahaan dapat memaksimalkan produk-produk yang laku di pasaran maupun produk yang kurang diminati pembeli. Melalui software, perusahaan dapat mengetahui laporan keuangan secara akurat, meminimalisir human error dan dapat dengan cepat juga membuat sebuah keputusan.
Tren Teknologi dalam Bisnis F&B
Bisnis F&B tidak akan lekang oleh perkembangan zaman. Era 4.0 seperti sekarang ini menghadirkan banyak sekali teknologi-teknologi dan cara baru dalam bidang F&B. Tentu dengan hadirnya teknologi yang semakin canggih ini akan membantu operasi usaha Anda. Berikut ini tren teknologi dalam bisnis F&B:
Menu berbentuk tablet
Pada zaman dahulu, menu yang disediakan oleh para pebisnis F&B menggunakan kertas yang dicetak. Seiring berjalannya waktu dan teknologi yang semakin maju, kini menu dapat diberikan melalui tablet. Pada beberapa restaurant atau warung makan, mereka telah menyediakan tablet berisi menu yang mereka jual di meja makan. Penggunaan tablet ini tentu membuat pemesanan makanan jauh lebih praktis.
Pemanfaatan teknologi dengan menggunakan tablet sebagai cara baru untuk memesan menu adalah keputusan yang sangat tepat. Anda tidak perlu lagi menugaskan pramusaji untuk menghampiri pelanggan kemudian memberikan menu dan mencatat pesanan. Dengan teknologi terkini, pelanggan hanya tinggal melakukan pesanan melalui tablet yang terintegrasi ke komputer, sehingga pegawai Anda hanya tinggal membuat pesanannya saja tanpa perlu menghampiri pelanggan.
Baca juga: 5 Manfaat Utama Aplikasi Menu Digital untuk Restoran
Penggunaan software akuntansi
Software akuntansi yang berbasis cloud kini sudah banyak digunakan di berbagai industri, termasuk industri bisnis F&B untuk menghitung profit bisnisnya. Penggunaan software akuntansi ini berguna untuk mencatat segala pembayaran dan pengeluaran. Hal ini memudahkan Anda dalam mengelola informasi pelanggan. Tidak hanya itu saja, seluruh transaksi yang terjadi juga dapat terekam dalam sistem ini tanpa khawatir adanya kekeliruan.
Penggunaan cloud kitchen
Cloud kitchen merupakan cara baru untuk menjualkan produk dengan cara menawarkan jasa pengiriman makanan saja. Sehingga Anda tidak perlu menyiapkan tempat untuk dine in. Dengan menggunakan cloud kitchen, Anda dapat menjalankan banyak usaha dengan menyewa sebuah ruangan untuk dapur. Di satu dapur tersebut, Anda dapat menyiapkan makanan dari beberapa merk kemudian mengirimkan makanan melalui aplikasi pengiriman. Aplikasi pengiriman bermanfaat untuk menerima permintaan menu dari konsumen dan mengirimkannya.
Baca juga: Cloud Kitchen: Konsep Bisnis F&B yang Sedang Naik Daun (2021)
Penggunaan aplikasi HR dalam pengelolaan pekerja
Jika mempunyai banyak karyawan, menggunakan cara manual untuk mengecek kehadiran karyawan akan sangat merepotkan karena memakan waktu. Kini, Anda tidak perlu khawatir jika mempunyai karyawan yang jumlahnya banyak. Anda dapat menggunakan aplikasi HR untuk mengelola data absensi karyawan. Dengan penggunaan aplikasi HR, pekerjaan akan terbantu sehingga dapat bekerja lebih cepat.
Tingkat turnover karyawan yang bekerja di bidang F&B cenderung tinggi. Tugas HR akan repot jika harus mengecek secara manual. Dengan bantuan aplikasi dalam pengelolaan pekerja, HR dapat dengan mudah mengelola data karyawan, terutama saat proses onboarding. HR juga dapat melihat data absen, bonus karyawan, kinerja karyawan dan penggajian karyawan secara mudah. Melalui aplikasi, human error akan terminimalisir karena tidak ada kekeliruan data.
E-commerce dan marketplace
Jika Anda adalah pelaku usaha kecil atau seorang pengusaha besar yang ingin meluaskan pasar, e-commerce dan marketplace adalah solusinya. Saat ini, sudah banyak sekali masyarakat yang menggunakan e-commerce dan marketplace untuk berbelanja. Anda dapat menjual produk F&B di marketplace dan e-commerce yang tersedia. Dengan menjual produk Anda di marketplace dan e-commerce, penjualan akan naik karena orang-orang di seluruh Indonesia dapat mencari dan membeli produk Anda dengan mudah. Untuk mendapatkan fitur yang terintegrasi dengan e-commerce dan marketplace, Anda dapat menggunakan Hash F&B dari HashMicro.
Fitur dalam Sebuah Software F&B
Dengan memakai software F&B, Anda akan mendapatkan fitur-fitur yang dapat memudahkan pekerjaan Anda. Salah satunya adalah fitur yang dapat memanajemen order dan bahan baku. Dengan fitur ini, Anda dapat mengurangi risiko kehabisan stok karena data yang diberikan real-time dan akurat. Terintegrasi oleh layanan marketplace seperti grabfood dan gofood akan menghindari karyawan Anda dari double input menu makanan.
Proses penghitungan biaya pengeluaran dan pemasukan bisnis F&B juga dapat Anda rasakan jika memakai software. Fitur ini membantu menghitung biaya bahan baku dan jika mempunyai banyak cabang, Anda dapat melihat laba dan rugi dari tiap cabang secara otomatis. Tentu ini memudahkan Anda jika harus mengecek manual secara satu persatu cabang. Fitur sistem POS yang terintegrasi juga secara otomatis menghubungkan manajemen stok, resep, dan pelacakan run rate.
Kesimpulan
Bisnis F&B merupakan bisnis yang sangat menjanjikan karena diminati masyarakat. Namun, banyaknya kompetitor membuat Anda harus terus berinovasi untuk mengembangkan bisnis agar terus berjalan. Tidak hanya makanan, tetapi pelayanan juga harus Anda perhatikan. Dengan memanfaatkan teknologi dan menggunakan Sistem Restoran dari HashMicro untuk penggunaan software, Anda dapat mengembangkan bisnis Anda ke arah yang lebih baik lagi.
Mencatat penjualan kini terasa sangat mudah jika menggunakan software. Anda juga dapat dengan cepat memutar otak untuk mempromosikan produk Anda apabila mengetahui laba rugi produk Anda. Dengan Hash F&B Technology yang telah terintegrasi dengan marketplace, tidak perlu khawatir akan adanya double input. Anda juga dapat dengan mudah menaikan penjualan dan promosi melalui software yang sudah terintegrasi dengan e-commerce dan marketplace.
