Sebuah penelitian yang dilakukan di Ohio State University pada 2015 menunjukkan hasil yang mengejutkan. Penelitian tersebut menemukan bahwa 60 persen bisnis restoran bangkrut pada tahun pertamanya, sementara 80 persen diantaranya tutup sebelum memasuki usia lima tahun. Membuat bisnis restoran memanglah tidak mudah, persaingan membuat Anda sebagai pelaku usaha harus terus berinovasi agar dapat bersaing.
Menggunakan teknologi seperti pengimplementasian Software F&B pada bisnis Anda menjadi salah satu cara agar dapat bersaing di tengah banyaknya kompetitor. Seperti dilansir dari Restaurant Den, ada banyak alasan mengapa restoran bangkrut. Namun, ada 5 kesalahan yang paling sering dilakukan restoran yang menyebabkan kebangkrutan. Jika Anda tak mau menjadi salah satunya, jauhi 5 hal ini agar bisnis restoran tidak bangkrut!
Daftar Isi
Pemilik Restoran yang Tidak Berpengalaman
Tak sedikit orang yang bermimpi untuk membangun usaha restorannya sendiri. Namun sayangnya, tak semua orang tersebut mau mempelajari bisnis ini lebih dalam sebelum benar-benar terjun ke dunia tersebut. Terkadang mereka lupa bahwa membangun restoran tak hanya membutuhkan modal yang besar, tapi juga komitmen yang kuat.
Tak heran, meski menyenangkan, usaha ini juga terbilang sulit. Jika pemilik restoran tidak memiliki pengetahuan yang mumpuni akan bisnis ini, tak heran jika cepat atau lambat, restoran akan bangkrut.
Lokasi yang Buruk Adalah Salah Satu Alasan Mengapa Restoran Bangkrut
Lokasi adalah salah satu hal yang paling penting untuk bisnis restoran. Sebab, kesalahan pemilihan restoran dapat menjadi salah satu alasan mengapa restoran bangkrut. Percuma saja Anda menyajikan makanan yang lezat jika lokasi restoran sangat jauh atau lingkungan sekitar restoran selalu macet. Pastikan memilih lokasi terbaik dengan akses yang mudah agar pengunjung pun tak bosan untuk makan di restoran Anda.
Sistem Keuangan yang Buruk
Apapun yang berhubungan dengan keuangan, semuanya harus sempurna. Tanpa penanganan yang benar-benar baik, mustahil sebuah restoran akan mendapatkan keuntungan. Meski mendapatkan keuntungan, pemilik restoran tak tahu dari mana datangnya uang tersebut sehingga akan sulit untuk memperkirakan apa yang akan terjadi pada bulan selanjutnya.
Rekrutlah akuntan berpengalaman yang dapat membantu Anda mengelola keuangan. Bila perlu, cobalah untuk mengimplementasikan Software Akuntansi untuk membantu staf keuangan Anda untuk mengelola finansial dengan jauh lebih baik lagi.
Baca juga: 3 cara software akuntansi meningkatkan laba restoran
Pemasaran Kurang Gencar Dilakukan
Salah satu cara sukses membangun restoran adalah dengan strategi pemasaran yang baik. Apabila pemilik restoran enggan mengeluarkan biaya untuk promosi, maka jangan heran jika mereka sulit mendapatkan keuntungan.
Pilihlah strategi yang paling cocok dengan konsep restoran yang Anda inginkan, berpartisipasi dalam festival makanan, misalnya. Namun, di zaman teknologi seperti saat ini, jangan lupa untuk gencar melakukan promosi di media sosial. Melakukan marketing campaign yang tepat di media sosial akan menarik customer untuk mencoba restoran Anda. Sebelum melakukan campaign marketing yang baik, tentu Anda harus tau arah segmentasi usaha Anda. HashMicro dengan software marketingnya dapat membantu membuat campaign yang sesuai dengan target Anda.
Baca juga: 7 Perangkat Lunak yang Wajib Dimiliki Manajemen Restoran
Pelayanan yang Kurang Baik
Salah satu kunci sukses restoran adalah adanya pelanggan setia. Pelanggan setia tidak hanya datang karena makanan yang Anda sajikan sangat enak atau karena suasana restoran yang menyenangkan, tapi juga karena pelayanan yang baik.
Dalam perusahaan jasa, pelatihan sangatlah dibutuhkan. Latihlah pelayan-pelayan Anda agar dapat melayani pengunjung dengan baik. Pastikan juga mereka dapat mengatasi segala bentuk keluhan maupun kritikan. Untuk melakukan pelatihan terhadap karyawan-karyawan Anda, aturlah dengan menggunakan Sistem Talent Management untuk mengelola aktivitas dan kinerja karyawan agar dapat melayani customer dengan baik.
Kesimpulan
Membangun restoran memang menantang. Namun, jika Anda tahu bagaimana triknya, memiliki restoran yang sukses tidaklah mustahil. Jika Anda ingin mengembangkan bisnis restoran. Dengan Software F&B Technology Anda bisa mengurangi risiko kehabisan stok dengan fitur central kitchen yang dapat melakukan reorder barang dari vendor secara otomatis. Hash F&B Technology juga telah terintegrasi dengan layanan GrabFood dan GoFood untuk menghindari risiko double input menu makanan dan masih banyak kelebihan lainnya. Segera jadwalkan demo gratis sekarang bersama tim kami!
