Jauhi 5 Hal Ini Agar Bisnis Restoran Tidak Bangkrut

Dini Teja
Alasan mengapa restoran bangkrut Sumber: Pexels

Sebuah penelitian yang dilakukan di Ohio State University pada 2015 menunjukkan hasil yang mengejutkan. Penelitian tersebut menemukan bahwa 60 persen bisnis restoran gagal berkembang pada tahun pertamanya, sementara 80 persen diantaranya tutup sebelum memasuki usia lima tahun. Seperti dilansir dari Restaurant Den, ada banyak alasan mengapa restoran bangkrut. Namun, ada 5 kesalahan yang paling sering dilakukan restoran yang menyebabkan kebangkrutan. Jika Anda tak mau menjadi salah satunya, jauhi 5 hal ini agar bisnis restoran tidak bangkrut!

Pemilik restoran yang tidak berpengalaman

Tak sedikit orang yang bermimpi untuk membangun usaha restorannya sendiri. Namun sayangnya, tak semua orang tersebut mau mempelajari bisnis ini lebih dalam sebelum benar-benar terjun ke dunia tersebut. Terkadang mereka lupa bahwa membangun restoran tak hanya membutuhkan modal yang besar, tapi juga komitmen yang kuat. Tak heran, meski menyenangkan, usaha ini juga terbilang sulit. Jika pemilik restoran tidak memiliki pengetahuan yang mumpuni akan bisnis ini, tak heran jika cepat atau lambat, restoran akan bangkrut.

Lokasi yang buruk adalah salah satu alasan mengapa restoran bangkrut

Lokasi adalah salah satu hal yang paling penting untuk bisnis restoran. Sebab, kesalahan pemilihan restoran dapat menjadi salah satu alasan mengapa restoran bangkrut. Percuma saja Anda menyajikan makanan yang lezat jika lokasi restoran sangat jauh atau lingkungan sekitar restoran selalu macet. Pastikan memilih lokasi terbaik dengan akses yang mudah agar pengunjung pun tak bosan untuk makan di restoran Anda.

Sistem keuangan yang buruk

Apapun yang berhubungan dengan keuangan, semuanya harus sempurna. Tanpa penanganan yang benar-benar baik, mustahil sebuah restoran akan mendapatkan keuntungan. Meski mendapatkan keuntungan, pemilik restoran tak tahu dari mana datangnya uang tersebut sehingga akan sulit untuk memperkirakan apa yang akan terjadi pada bulan selanjutnya. Rekrutlah akuntan berpengalaman yang dapat membantu Anda mengelola keuangan. Bila perlu, cobalah untuk mengimplementasikan software akuntansi untuk membantu staf keuangan Anda untuk mengelola finansial dengan jauh lebih baik lagi. Baca juga 3 cara software akuntansi meningkatkan laba restoran.

Pemasaran kurang gencar dilakukan

Salah satu cara sukses membangun restoran adalah dengan strategi pemasaran yang baik. Apabila pemilik restoran enggan mengeluarkan biaya untuk promosi, maka jangan heran jika mereka sulit mendapatkan keuntungan. Pilihlah strategi yang paling cocok dengan konsep restoran yang Anda inginkan, berpartisipasi dalam festival makanan, misalnya. Namun, di zaman teknologi seperti saat ini, jangan lupa untuk gencar melakukan promosi di media sosial

Pelayanan yang kurang baik

Salah satu kunci sukses restoran adalah adanya pelanggan setia. Pelanggan setia tidak hanya datang karena makanan yang Anda sajikan sangat enak atau karena suasana restoran yang menyenangkan, tapi juga karena pelayanan yang baik. Dalam perusahaan jasa, pelatihan sangatlah dibutuhkan. Latihlah pelayan-pelayan Anda agar dapat melayani pengunjung dengan baik. Pastikan juga mereka dapat mengatasi segala bentuk keluhan maupun kritikan.

Membangun restoran memang menantang. Namun, jika Anda tahu bagaimana triknya, memiliki restoran yang sukses tidaklah mustahil. Jika Anda ingin mengembangkan bisnis restoran, baca juga 7 Perangkat Lunak yang Wajib Dimiliki Manajemen Restoran.