BerandaIndustryF&B5 Manfaat Menggunakan Kitchen Display untuk Restoran

5 Manfaat Menggunakan Kitchen Display untuk Restoran

Ketika membicarakan teknologi di restoran, kita cenderung membahas mengenai integrasi pemesanan dan pembayaran, tapi jarang kita temui uraian teknologi yang khusus membantu tugas back-endĀ di restoran. Salah satu contohnya adalah Sistem Kitchen Display terbaik yang dapat membantu meningkatkan efisiensi dapur. Dukungan perangkat lunak yang canggih dapat melancarkan komunikasi antara bagian dapur dengan pramusaji dengan Sistem Layar Dapur, sehingga pengelolaan pesanan makanan jadi lebih efektif. Artikel ini akan membahas apa itu sistem ini dan apa saja manfaatnya.

kitchen display

 

Apa itu sistem kitchen display?

Sistem kitchen display terlengkap adalah layar digital yang menggantikan tiket pesanan manual yang tertulis tangan atau tercetak. Layar ini digunakan pada dapur komersil dan umumnya terintegrasi dengan Sistem POS Restoran. Ketika ada pesanan yang terinput pada POS, layar tersebut akan mendapat pembaruan yang berisi pesanan-pesanan baru tersebut.

Fitur software kitchen display dari HashMicro dapat mengelompokkan makanan yang harus siap antar secara bersamaan serta mengurutkan prioritas masakan. Resep, waktu memasak, hingga prosedur kebersihan makanan dapat Anda akses pula.

Baca juga: 7 Perangkat Lunak yang Wajib Dimiliki Manajemen Restoran

Apa saja manfaat sistem kitchen display?

kitchen display

Waktu pemenuhan pesanan yang akurat

Waktu merupakan hal yang esensial di dapur. Jika makanan tiba di meja pelanggan terlalu lama atau datang secara tidak bersamaan, kesan pelanggan terhadap restoran bisa buruk.

Memberikan pelayanan yang sinkron seperti itu merupakan tantangan bagi para juru masak dan staf restoran. Biasanya, pramusaji tidak langsung menyampaikan pesanan ke dapur. Tidak jarang mereka di panggil oleh pelanggan lain saat menuju ke dapur. Di dapur pun chef juga harus berteriak untuk memberitahu pesanan baru. Suasana dapur yang tidak kondusif kadang membuat juru masak tidak mendengar atau mengingat pesanan yang atasan berikan.

Dengan sistem ini, pramusaji dapat langsung memasukan daftar pesanan pelanggan sehingga juru masak memiliki waktu yang lebih banyak untuk menyiapkan masakkan. Selain itu, sistem tersebut dapat menyeleksi pesanan berdasarkan bagian mana makanan tersebut harus dimasak. Dengan demikian, pembagian tugas juru masak menjadi jelas dan efisien.

Memudahkan proses pemasakan

Sistem kitchen display dapat memberikan informasi yang jelas. Misalnya sebuah menu bernama chicken drumsĀ berisi 4 potong ayam goreng. Ketika pelanggan memesan 6 porsi menu tersebut, sistem akan langsung menunjukkan ada 24 ayam yang harus di goreng.

Cara ini jauh lebih efektif dari tiket manual. Di tiket kertas biasanya hanya tertulis 6Ā chicken drums.Ā Belum lagi jika tiket ini tersusun berantakan. Kejadian seperti ini bisa membuat para chef bingung.

Dengan demikian, sistem dapat menghindari kesalahan yang sering terjadi oleh perhitungan matematika dasar di suasana yang tidak kondusif.

Mempermudah kinerja FOH dan BOH

Akan lebih baik dan optimal jika seluruh restoran menggunakan Sistem kitchen display. Segala updateĀ yang ada di sistem bisa terhubung ke tablet atau gadget lain yang pramusaji gunakan untuk memberitahu mereka bahwa ada pesanan yang sudah selesai.

Pemberitahuan yang instan seperti ini dapat memudahkan proses penyajian makanan dan semua pelanggan bisa mendapatkan makanan mereka selagi panas.

MengurangiĀ limbah

Manfaat lain yang dapat dari sistem kitchen display adalah sistem ini dapat mengurangi limbah makanan di restoran. Pertama, manajemen tidak harus mengeluarkan kertas untuk tiket pesanan. Kertas, selain sangat tidak efisien, merupakan pengeluaran restoran yang cukup boros.

Kedua, karena dapat meminimalisir kesalahan pembuatan makanan, limbah makanan yang tidak pelanggan pesan bisa terkurangi. Anda bisa meningkatkan efisiensi restoran sekaligus ramah lingkungan.

Baca juga: 13 Aplikasi Penjualan Terbaik di Indonesia

Meningkatkan kepuasan pelanggan

Ketika pesanan dengan waktu masak yang berbeda harus sudah siap di satu stationĀ yang sama, sangat sulit memastikan masakan selesai tepat waktu. Akibatnya, kualitas makanan menurun, pelanggan komplain, dan makanan terbuang.

Dengan kitchen display, waktu masak dapat terhubung untuk memastikan semuanya selesai tepat waktu, menjaga kualitas makanan, dan memberikan kesan yang baik pada pelanggan.

Kesimpulan

Sistem kitchen display dari Hashmicro sangat bermanfaat bagi segala jenis bisnis industri F&B. Karena ini dapat menghemat uang, mengurangi limbah makanan, dan memudahkan proses pemasakan dan penyajian makanan sehingga pelanggan bisa mendapatkan pengalaman makan terbaik. Coba demo gratis sekarang!

kitchen display

Download Perhitungan skema harga software Kitchen Display HashMicro

Artikel terkait:Ā Manajemen SDM di Bisnis Restoran

Tertarik Mendapatkan Tips Cerdas Untuk Meningkatkan Efisiensi Bisnis Anda?

Syifa Fadiyah
Syifa Fadiyah
Syifa is a full-time writer at BusinessTech who focuses on business management improvement and solution.

Coba Gratis Software HashMicro

Diskusikan kebutuhan bisnis Anda dengan konsultan ahli kami dan DAPATKAN DEMO GRATISNYA!

Ingin respon lebih cepat?

Hubungi kami lewat Whatsapp

Nadia

Nadia
Balasan dalam 1 menit

Novia
Ingin Demo Gratis?

Hubungi kami via WhatsApp, dan sampaikan kebutuhan perusahaan Anda dengan tim ahli kami
+6287888000015
Ɨ
Jadwalkan Demo Via WA