Pentingnya Manajemen Pembelian bagi Bisnis Restoran

Nanda Aria
pentingnya-manajemen-pembelian-bagi-bisnis-restoran

Menjaga kualitas makanan bukan hanya penting, tapi sesuatu yang harus dijunjung tinggi dalam bisnis restoran. Hal ini dapat dicapai dengan memastikan pasokan bahan makanan tersedia dengan baik.

Proses penyediaan bahan makanan dalam bisnis restoran ini akan lebih mudah jika dilakukan dengan menggunakan Software Manajemen Pembelian yang berfungsi sebagai berikut:

Kontrol Pembelian Secara Otomatis

Menggunakan Software Manajemen Pembelian yang tertanam dalam perangkat operasional Anda akan dapat dengan mudah melacak penjualan, memantau stok yang ada, juga membantu manajer menentukan apa yang akan dibeli, berapa banyak yang dibutuhkan, dan kapan pembelian akan dilakukan.

Dengan begitu ketersediaan bahan makanan untuk restoran Anda akan terjaga dengan baik. Serta menjamin mutu masakan yang akan Anda sajikan kepada pelanggan.

Memastikan Bahan Makanan Tersedia Dalam Kondisi Fresh

Menyetok bahan makanan sesuai dengan kebutuhan mingguan atau bulananĀ  restoran Anda di dalam food storage membuat makanan tersaji kepada pelanggan dalam kondisi yang tetap segar. Bahan yang di-restock tiap mingguan atau bulanannya menjaga kualitas bahan makanan tetap terjaga.

Menumpuk bahan makanan di gudang dalam jangka waktu yang lama akan menyebabkan bahan makananan menjadi rusak, busuk, atau kedaluarsa. Penggunaan bahan makanan yang tidak lagi segar, karena manajemen pembelian yang buruk, akan menurunkan kualitas masakan dalam bisnis restoran Anda.

Kelola Ketersediaan Bahan Makanan di Gudang

Software Manajemen Pembelian dapat dikostumisasi dengan Sistem Manajemen Gudang untuk mengelola arus keluar-masuk bahan makanan.

Proses pengiriman bahan makanan dan pengcekan untuk bahan makanan yang out of stock dapat diidentifikasi secara cepat sehingga mengurangi resiko kehabisan bahan makanan untuk restoran Anda.

Hindari Mencampur Bahan Makanan Tertentu

pentingnya-manajemen-pembelian-bagi-bisnis-restoran

Agar bahan makanan yang telah anda beli dapat bertahan dalam kondisi yang baik dan tetap segar, lakukan pemilahan untuk tiap-tiap bahan makanan, dan jangan mencampur bahan makanan tanpa tahu pengaruhnya bagi bahan makanan tersebut. Ini menjadi penting bagi manajer restoran untuk mengetahui jenis makanan apa saja yang bisa dicampur dan tidak.

Contohnya, jangan mencampur pisang, melon, pir, mangga, dan tomat dengan sayuran dan buah lain seperti apel, semangka, terong, kentang, wortel, dan brokoli, karena kelompok yang pertama mengeluarkan gas etilen, sedangkan kelompok kedua sangat sensitif dengan gas etilen. Mencampurkan keduanya hanya akan membuat bahan makanan Anda menjadi cepat busuk.

Mengelola Supplier dengan Mudah

Fitur Software Manajemen Pembelian dari HashMicro membantu Anda untuk dapat berhubungan dengan supplier bahan makanan secara otomatis. Fitur ini memudahkan dalam melakukan pemesanan barang dan pembayaran sekaligus.

Anda dapat mengajukan daftar pembelian langsung kepada supplier dan pihak supplier dapat langsung memproses pembelian Anda dengan mengirimkan invoice yang tinggal Anda setujui. Hal ini dapat Anda lakukan hanya dengan beberapa klik.

Dapatkan Free ERP
Hosting Server &
Maintenance
Selama 1 tahun,
GRATIS!    Learn More »

You may like

Dapatkan Update Gratis dari Kami

×