{"id":172987,"date":"2025-10-22T08:23:36","date_gmt":"2025-10-22T01:23:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/?p=172987"},"modified":"2025-12-23T09:54:03","modified_gmt":"2025-12-23T02:54:03","slug":"panduan-stock-opname-restoran","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/panduan-stock-opname-restoran\/","title":{"rendered":"Stock Opname Restoran: Panduan Lengkap Tingkatkan Profit"},"content":{"rendered":"<p>Pernahkah Anda menemukan bahan baku tiba-tiba habis padahal baru saja restock? Masalah seperti ini sering muncul ketika stock opname restoran tidak dilakukan secara rutin dan terstruktur. Akibatnya, stok sering tidak akurat, pembelian berlebihan terjadi, dan margin keuntungan pun menurun.<\/p>\n<p>Dengan dukungan sistem ERP terintegrasi, proses pengelolaan inventaris dapat dilakukan secara real-time, akurat, dan mudah diawasi. Sistem ini membantu restoran menjaga keseimbangan antara ketersediaan bahan baku dan efisiensi biaya operasional.<\/p>\n<p>Kini, semakin banyak restoran modern menggunakan software manajemen seperti <a href=\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/inventaris\">HashMicro<\/a> untuk mengotomatisasi proses stock opname. Langkah ini tidak hanya meningkatkan akurasi data, tetapi juga membantu bisnis bekerja lebih efisien dan mengoptimalkan profitabilitas.<\/p>\n<table style=\"border-collapse: collapse; background-color: #fffacd; box-shadow: 0 4px 8px rgba(0, 0, 0, 0.1); border-radius: 25px 25px 25px 25px;\" width=\"100%\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"padding: 15px; border: none;\">\n<h3 style=\"margin-bottom: 10px;\"><span style=\"background-color: #8a0e19; color: #ffffff; padding: 5px;\"><b>Key Takeaways<\/b><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"#1\">Stock opname<\/a> memberikan visibilitas penuh terhadap data stok dan menjadi alat audit yang penting.<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"#2\">Frekuensi dan metode<\/a> stock opname harus disesuaikan dengan jenis bahan dan aktivitas restoran untuk hasil yang optimal.<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\">Dengan bantuan <a href=\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/hash-fnb-software\">Software F&amp;B HashMicro<\/a>, proses stock opname menjadi jauh lebih efisien, akurat, dan mendukung pengambilan keputusan berbasis data.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center;\"><style>\r\n.button-cta-custom {\r\n    background-color: #8a0e19;\r\n    color: #fff !important;\r\n    -webkit-transition: all .3s ease;\r\n    transition: all .3s ease;\r\n    padding: 8px 24px;\r\n    display: inline-block;\r\n    border-radius: 8px;\r\n    font-size: 16px;\r\n    font-weight: bold;\r\n}\r\n.button-cta-custom:hover{\r\n\tbackground-color:#991b26\t\t\r\n}\r\n<\/style>\r\n<a class=\"button-cta-custom\" href=\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/tour-produk-gratis\/?medium=cta-button\" target=\"_blank\">Klik untuk Demo Gratis!<\/a>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<a href=\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/tour-produk-gratis\/?medium=demo-gratis-banner\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/01.-Banner-Demo-Gratis-Web.webp\" data-desktop-src=\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/01.-Banner-Demo-Gratis-Web.webp\" data-mobile-src=\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/01.-Banner-Demo-Gratis-Mobile.webp\" alt=\"DemoGratis\" class=\"responsive-image-banner\"><\/a>\r\n\r\n<script>\r\n    \/\/ check which image to use based on screensize\r\n    document.addEventListener(\"DOMContentLoaded\", function() {\r\n        function updateImageSource() {\r\n            var images = document.querySelectorAll('.responsive-image-banner');\r\n            var screenWidth = window.innerWidth;\r\n\r\n            images.forEach(function(img) {\r\n                var mobileSrc = img.getAttribute('data-mobile-src');\r\n                var desktopSrc = img.getAttribute('data-desktop-src');\r\n\r\n                if (screenWidth < 576 && mobileSrc) {\r\n                    img.setAttribute('src', mobileSrc);\r\n                } else {\r\n                    img.setAttribute('src', desktopSrc);\r\n                }\r\n            });\r\n        }\r\n\r\n        \/\/ Initial check\r\n        updateImageSource();\r\n\r\n        \/\/ Update on resize\r\n        window.addEventListener('resize', updateImageSource);\r\n    });\r\n<\/script>\r\n\n<div id=\"toc_group_article\" style=''>\r\n\t<p style='font-size:25px;font-weight:bold; margin-bottom:0px'>\r\n\t\tDaftar Isi:\r\n\t<\/p>\r\n\t<ul id=\"list_toc\" class='list_toc'><\/ul>\r\n<\/div>\r\n\r\n<div id=\"placeholder-toc\"><\/div>\r\n<div id=\"toc\">\r\n    <div class=\"header\">\r\n\t<span class=\"toc-title\" id=\"toc-title\">Daftar Isi<\/span>\t\r\n\t <i class=\"toc-icon\">\r\n        <svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"30\" height=\"30\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"#000\" stroke-width=\"2\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\" class=\"header-icon\">\r\n          <path d=\"m6 9 6 6 6-6\" \/>\r\n        <\/svg>\r\n      <\/i>\r\n\t<\/div>\r\n    <div class=\"list\">\r\n      <ul id=\"toc-list\"><\/ul>\r\n    <\/div>\r\n <\/div>\r\n\r\n<style>\r\n\/* Simple styling for the TOC *\/\r\n\t\r\n\t#toc ul li:last-child {\r\n    padding-bottom: 16px; \/* Adjust the value as needed *\/\r\n}\r\n\r\n.td-fix-index {\r\n\t transform: unset !important;\r\n     -webkit-transform: unset !important; \r\n}\r\n.footer-contact .td-fix-index {\r\n\t transform: translateZ(0) !important;\r\n     -webkit-transform: translateZ(0) !important; \r\n}\r\n\t.tdb_single_content .tdb-block-inner.td-fix-index{\r\n\t\tposition: static;\r\n\t}\r\n\t\r\n\r\n\r\n\t\r\n#toc {\r\n  background-color: #FFF;\r\n\tpadding: 17px 24px 0px 24px !important;\r\n  margin-bottom: 20px;\r\n\/*   border: 1px solid #9C171E; *\/\r\n  border-radius: 6px;\r\n\tdisplay: none;\r\n  max-width: 100%;\r\n  transition: .4s ease height;\r\n\tmargin-left: 0;\r\n\toverflow: hidden;\r\n}\r\n\r\n#toc .header{\r\n  display: flex;\r\n  align-items: center;\r\n  justify-content: space-between;\r\n\tbackground-color: transparent;\r\n}\r\n\t\r\n\t#toc.sticky .header{\r\n\t\tpadding: 4px 0;\r\n\t}\r\n\t\r\n.header p{\r\n  font-size: 18px !important;\r\n  font-weight: 600 !important;\r\n  color: #393939;\r\n   margin-bottom: 0;\r\n  \/* margin-top: 20px; *\/\r\n}\r\n\r\n.toc-icon{\r\n  float: right;\r\n\/*   visibility: hidden; *\/\r\n}\r\n\r\n\t.toc-title{\r\n\t\tmargin-right: auto;\r\n\/* \t\tpadding-left: 20px; *\/\r\n\t\tfont-weight: 600;\r\n\t\talign-self: center;\t}\t\r\n\r\n#toc ul {\r\n  list-style-type: none;\r\n  padding-left: 0;\r\n}\r\n\t\r\n#toc.sticky ul{\r\n\toverflow-y: auto;\r\n\tmax-height: 250px;\r\n\tmargin-top: 0px;\r\n\tpadding-top: 20px;\r\n\/* \tborder-top: 1px solid #d3d3d3; *\/\r\n}\r\n\t\r\n#toc ul li {\r\n\/*   margin-bottom: 10px; *\/\r\n  margin-bottom: 10px;\r\n\tmargin-left: 0;\r\n\ttransition: .2s ease;\r\n\tcursor: pointer;\r\n}\r\n\t\r\n\t#toc.sticky ul li {\r\n\t  margin-right: 10px;\r\n\t}\r\n\t\r\n.td-post-content #toc-list li a:hover, .td-post-content #toc-list a.active{\r\n\tbackground-color: #FFF;\r\n\/* \tpadding: 8px 16px 8px 16px; *\/\r\n\tpadding: 4px 16px 4px 16px;\r\n\tborder-radius: 6px;\r\n\tcolor: #9c171e !important;\r\n\tfont-weight: 600 !important;\r\n}\r\n\t\r\n\t.td-post-content #toc-list li:hover a, .td-post-content #toc-list a.active{\r\n\t\tcolor: #9C171E !important;\r\n\t\tfont-weight: 600 !important;\r\n\t}\r\n\t\r\n.td-post-content #toc-list a.active{\r\n\tfont-weight: bold !important;\r\n\tcolor: #9C171E !important;\r\n}\r\n\t\r\n#toc a, .td-post-content #toc-list a {\r\n  text-decoration: none;\r\n  color: #ea1717 !important;\r\n  transition: .2s ease;\r\n\tfont-weight: 400 !important;\r\n\tdisplay: block;\r\n\t\r\n\tpadding: 4px 16px 4px 0;\r\n}\r\n\r\n#toc.sticky {\r\n  position: fixed;\r\n\/*   top: 73px; *\/\r\n\tbottom: 0;\r\n  z-index: 100; \r\n  box-shadow: 0 2px 5px rgba(0,0,0,0.1); \r\n\twidth: 100%; \r\n\tbackground-color: #FFF;\r\n\/* \tbackground-color: #FFF1F1; *\/\r\n\tborder-bottom: 1px solid #ea1717;\r\n\/*   border: 1px solid #393939; *\/\r\n  box-shadow: 0px 0px 14px 0px #00000040;\r\n  cursor: pointer;\r\n\tanimation: fadein .3s ease;\r\n\tpadding: 12px 16px !important;\r\n}\r\n\t\r\n\t.fadein{\r\n\t\tanimation: fadein .3s ease;\r\n\t}\r\n\t\r\n\t.fadeout{\r\n\t\tanimation: fadeout .3s ease;\r\n\t}\r\n\t\r\n\t\r\n\t@keyframes fadein{\r\n\t\t0% {\r\n\t\t\topacity: 0;\r\n\t\t}\r\n\t\t100%{\r\n\t\t\topacity: 1;\r\n\t\t}\r\n\t}\r\n\t\r\n\t@keyframes fadeout{\r\n\t\t0% {\r\n\t\t\topacity: 1;\r\n\t\t}\r\n\t\t100%{\r\n\t\t\topacity: 0;\r\n\t\t}\r\n\t}\r\n\r\n\t\r\n#toc.sticky .header p{\r\n\tmargin-bottom: 10px;\r\n\tmargin-top: 10px;\r\n}\r\n\r\n#toc.sticky .toc-icon{\r\n  visibility: visible;\r\n\/* \ttransition: 0.4s ease; *\/\r\n}\r\n\t\r\n\t.toc-icon{\r\n\t\talign-items: center;\r\n    \tdisplay: flex;\r\n\t}\r\n\t\r\n\tsvg.header-icon{\r\n\/* \t\tbackground-color: #9c171e; *\/\r\n\t\tbackground-color: #FFF;\r\n\t\tborder-radius: 30px;\r\n\t\tpadding: 5px;\r\n\t}\r\n\r\n#toc.sticky .list{\r\n\/*   max-height: 0; *\/\r\n  transition: height 0.4s ease;\r\n}\r\n\t\r\n\t#toc .list{\r\n\/*   max-height: 0; *\/\r\n  transition: height 0.4s ease;\r\n}\r\n\r\n#toc .header.active .toc-icon{\r\n\ttransform: rotate(0deg); \r\n\topacity: 1;\r\n}\r\n\r\n\t#toc .header.active + .list {\r\n\t  max-height: 200px; \/* Adjust this value as needed *\/\r\n\t  opacity: 1;\r\n\t}\r\n\t\r\n\t#placeholder-toc{\r\n\/* \t\tdisplay: none; *\/\r\n\t}\r\n\t\r\n\t@media (min-width: 768px) and (max-width: 991px){\r\n\t\t#toc.sticky{\r\n\/* \t\t\ttop: 104px; *\/\r\n\t\t\tbottom: 0px;\r\n\t\t}\r\n\t\t\r\n\t\t#toc{\r\n\t\t\twidth: unset !important;\r\n\t\t}\r\n\t}\r\n\t\r\n\t@media (max-width: 767px){\r\n\t\t#toc{\r\n\t\t\twidth: 100% !important;\r\n\t\t\tdisplay: inline-block;\r\n\t\t}\r\n\t\t\r\n\t\t#toc.sticky{\r\n\t\t\twidth: 90% !important;\r\n\/* \t\t\ttop: 81px; *\/\r\n\t\t\tbottom: 60px;\r\n\t\t\tmargin-left: auto;\r\n\t\t\tmargin-right: auto;\r\n\t\t\tpadding: 0 16px;\r\n\t\t\tright: 5%;\r\n\t\t}\r\n\t}\r\n\t\r\n\t<\/style>\r\n\r\n<style>\r\n\t#list_toc li {margin-bottom: 0;margin-top: 5px;}\r\n\t#list_toc > li > ul {padding-left: 20px;margin-bottom: 0;}\r\n\t#list_toc{height:max-content;transition:ease-in-out}\r\n\t#list_toc li {margin-bottom: 0;margin-top: 5px;}\r\n\t#list_toc_float li.active > a {color:#b1252d;background: #ffe1e3;}\r\n\t#list_toc_float li a {padding:3px 7px}\r\n\t#list_toc_float li a {\r\n\t\tdisplay: block;\r\n\t\tcolor:#000;\r\n\t\tmargin-bottom: 10px;\r\n\t\ttransition:all 0.2s ease-in-out;\r\n\t\tfont-size:15px\r\n\t}\r\n\t#list_toc_float li{list-style:none;list-style-position:inside; margin-left:0;}\r\n\t#list_toc_float a:hover{color:#b1252d;}\r\n\t\r\n\t#list_toc_float li a{margin-bottom:0px}\r\n\t#toc_group_float{\r\n\t\tline-height: 24px;\r\n\t\tmax-height: calc(100vh - 100px);\r\n\t\toverflow: auto;\r\n\t\tz-index: 99;\r\n\t\tdisplay:none!important;\r\n\t\tbackground:#fff;\r\n\t\ttransition:all 0.5s linear\r\n\t}\r\n\t\r\n\t@media (min-width:1019px){\r\n\t\t#toc_group_float {\r\n\t\t\tdisplay:block!important;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t#toc_group_article {\r\n\t\t\tdisplay:none;\r\n\t\t}\r\n\t}\r\n\t\r\n\t@media (max-width:768px){\r\n\t\t#toc_group_article {\r\n\t\t\tdisplay:none;\r\n\t\t}\r\n\t}\r\n\t\r\n\t \/* custom scrollbar style *\/\r\n::-webkit-scrollbar {\r\n    width: 7px;\r\n}\r\n::-webkit-scrollbar-track {\r\n    background: #d7a2a4;\r\n}\r\n::-webkit-scrollbar-thumb {\r\n    background: #b1252d;\r\n    border-radius: 15px;\r\n}\t\t\r\n\r\n<\/style>\r\n\r\n<script>\r\n\tdocument.addEventListener('DOMContentLoaded', function() {\r\n\t\t\/\/ Fungsi untuk menangani klik pada semua elemen <a> dengan href yang dimulai dengan #\r\n\t\tfunction handleTitleClick(event) {\r\n\t\t\tevent.preventDefault();\r\n\t\t\tconst targetId = this.getAttribute('href').substring(1);\r\n\t\t\tconst targetElement = document.getElementById(targetId);\r\n\r\n\t\t\tif (targetElement) {\r\n\t\t\t\tconst headerHeight = document.querySelector('#toc .header').offsetHeight;\r\n\t\t\t\tconst navbarHeight = document.getElementById('tdi_34') ? document.getElementById('tdi_34').offsetHeight : 0;\r\n\t\t\t\tconst windowHeight = window.innerHeight;\r\n\t\t\t\tconst targetOffset = targetElement.offsetTop;\r\n\t\t\t\tconst scrollTo = targetOffset + (windowHeight \/ 2) + (headerHeight) - navbarHeight - 40;\r\n\r\n\t\t\t\twindow.scrollTo({\r\n\t\t\t\t\ttop: scrollTo,\r\n\t\t\t\t\tbehavior: 'smooth'\r\n\t\t\t\t});\r\n\t\t\t}\r\n\t\t}\r\n\r\n\t\t\/\/ Tambahkan event listener untuk semua elemen <a> di toc-list dan list-toc\r\n\t\tconst titleLinks = document.querySelectorAll('#toc-list a, #list_toc a');\r\n\t\ttitleLinks.forEach(link => {\r\n\t\t\tlink.addEventListener('click', handleTitleClick);\r\n\t\t});\r\n\t});\r\n<\/script>\r\n\r\n<!-- ToC List for mobile -->\r\n<script>\r\n \/\/ Generate TOC based on headings\r\ndocument.addEventListener(\"DOMContentLoaded\", function() {\r\n  \/\/ Get the element that will contain the TOC\r\n  const tocList = document.getElementById('toc-list');\r\n\r\n  \/\/ Get the element with the ID 'article-left'\r\n  const article = document.querySelector('.td-post-content');\r\n\r\n  \/\/ Find all h2 elements within 'myarticle'\r\n  const headers = article.getElementsByTagName('h2');\r\n\r\n  \/\/ Loop through the h2 elements and create a list item for each one\r\n  for (let i = 0; i < headers.length; i++) {\r\n    const header = headers[i];\r\n    const headerText = header.textContent;\r\n\/\/     const headerId = 'header-' + i;\r\n    const headerId = headerText\r\n    .toLowerCase()\r\n    .trim()\r\n    .replace(\/[^\\w\\s-]\/g, '')  \/\/ hapus tanda baca\r\n    .replace(\/\\s+\/g, '-'); \/\/ ganti spasi jadi \"-\"\r\n\r\n    \/\/ Set an ID for the header if it doesn't have one\r\n    header.setAttribute('id', headerId);\r\n\r\n    \/\/ Create a list item for the TOC\r\n    const listItem = document.createElement('li');\r\n\r\n    \/\/ Create a link for the list item\r\n    const link = document.createElement('a');\r\n    link.setAttribute('href', '#' + headerId);\r\n    link.textContent = headerText;\r\n\r\n    \/\/ Append the link to the list item\r\n    listItem.appendChild(link);\r\n\r\n    \/\/ Append the list item to the TOC list\r\n    tocList.appendChild(listItem);\r\n  }\r\n});\r\n\r\n\/\/ Keep height and placement of content using placeholder in place of TOC\r\ndocument.addEventListener(\"DOMContentLoaded\", function() {\r\n  const toc = document.querySelector('#toc');\r\n  const placeholderToc = document.querySelector('#placeholder-toc');\r\n\r\n  function setPlaceholderHeight() {\r\n    placeholderToc.style.height = `${toc.offsetHeight}px`;\r\n  }\r\n\r\n  \/\/ Set the initial height of the placeholder\r\n  setPlaceholderHeight();\r\n\r\n  \/\/ Update the height on window resize\r\n  window.addEventListener('resize', setPlaceholderHeight);\r\n});\r\n  const tocTitle = document.querySelector('#toc-title'); \/\/ Assuming header-faq is the element for TOC title\r\n\r\n\/\/ Sticky TOC and update heading\r\n\/\/ document.addEventListener(\"DOMContentLoaded\", function() {\r\n\/\/   const toc = document.querySelector('#toc');\r\n\/\/   const footer = document.querySelector('.td-footer-template-wrap');\r\n\/\/   const tocParent = toc.parentElement;\r\n\/\/   const divTop = tocParent.getBoundingClientRect().top + window.pageYOffset;\r\n\/\/   const tocHeight = toc.offsetHeight;\r\n\/\/   const triggerPoint = divTop + tocHeight + 700;\r\n\/\/   const footerHeight = footer.offsetHeight;\r\n\/\/   const triggerFooterPoint = footer.getBoundingClientRect().top + window.pageYOffset - footerHeight - footerHeight - footerHeight;\r\n\/\/   const phtoc = document.querySelector('#placeholder-toc');\r\n\/\/   const headers = document.querySelectorAll('.td-post-content h2');\r\n\/\/   const navLinks = document.querySelectorAll('#toc-list a');\r\n\t\r\n\/\/ \tconst panel2 = document.querySelector(\"#toc .list\");\r\n\/\/ \tvar icon = document.querySelector(\".toc-icon\");\r\n\r\n\/\/   let activeLink = null; \/\/ Declare activeLink outside the loop\r\n\t\r\n\/\/   \/\/ Function to handle scroll and add\/remove .sticky class\r\n\/\/   function handleScroll() {\r\n\/\/     const windowTop = window.pageYOffset || document.documentElement.scrollTop;\r\n\/\/     let currentHeader = '';\r\n\r\n\/\/     \/\/ Highlight user progress as the heading comes\r\n\/\/     headers.forEach(header => {\r\n\/\/ \t\tconst headerTop = header.offsetTop;\r\n\/\/ \t\tconst headerHeight = header.clientHeight;\r\n\/\/ \/\/ \t\tif (window.scrollY >= (headerTop - headerHeight + 700)) {\r\n\/\/ \/\/ \t\t\tconst currentHeaderId = header.getAttribute('id');\r\n\/\/ \/\/ \t\t\tconst currentHeaderText = document.getElementById(currentHeaderId).textContent;\r\n\/\/ \/\/ \t\t\tconsole.log(\"current header text:\", currentHeaderText);\r\n\/\/ \/\/ \t\t\ttocTitle.textContent = currentHeaderText;\r\n\/\/ \/\/ \t\t\tcurrentHeader = currentHeaderId;\r\n\t\t\t\r\n\/\/ \/\/ \t\t\tif(window.innerWidth < 767){\r\n\/\/ \/\/ \t\t\t\ttocTitle.textContent = 'Daftar Isi';\r\n\/\/ \/\/ \t\t\t}\r\n\/\/ \/\/ \t\t}\r\n\/\/ \t\tif(window.innerWidth < 767){\r\n\/\/ \t\t\ttocTitle.textContent = 'Daftar Isi'; \/\/ Selalu pertahankan judul ini di mobile\r\n\/\/ \t\t} else {\r\n\/\/ \t\t\tif (window.scrollY >= (headerTop - headerHeight + 700)) {\r\n\/\/ \t\t\t\tconst currentHeaderId = header.getAttribute('id');\r\n\/\/ \t\t\t\tconst currentHeaderText = document.getElementById(currentHeaderId).textContent;\r\n\/\/ \t\t\t\ttocTitle.textContent = currentHeaderText;\r\n\/\/ \t\t\t\tcurrentHeader = currentHeaderId;\r\n\/\/ \t\t\t}\r\n\/\/ \t\t}\r\n\/\/ \t});\r\n\r\n\/\/     navLinks.forEach(link => {\r\n\/\/       link.classList.remove('active');\r\n\/\/       if(currentHeader != '') {\r\n\/\/ \t\t  if (link.getAttribute('href').includes(currentHeader)) {\r\n\/\/ \t\t\t  link.classList.add('active');\r\n\/\/ \t\t  }\r\n\/\/ \t  }\r\n\/\/     });\r\n\/\/ \/\/     if (windowTop < triggerFooterPoint) {\r\n\/\/ \/\/         toc.style.display = 'block';\r\n\/\/ \/\/ \t}else{\r\n\/\/ \/\/         toc.style.display = 'none';\r\n\/\/ \/\/ \t}\r\n\/\/     \/\/ Update TOC title if sticky\r\n\/\/     if (windowTop > triggerPoint) {\r\n\/\/       if (!toc.classList.contains('sticky')) {\r\n\/\/         phtoc.style.display = \"block\";\r\n\/\/         toc.classList.add('sticky');\r\n\/\/         toc.style.width = `${tocParent.offsetWidth}px`; \/\/ Set width to match the parent element\r\n\/\/         toc.setAttribute('style', 'width: ' + tocParent.offsetWidth + 'px !important;');\r\n\/\/         toc.style.backgroundColor = \"#FFF\";\r\n\/\/ \t\tpanel2.style.height = '0px';\r\n\/\/ \t\t  icon.style.transform = \"rotate(180deg)\";\r\n\/\/ \t\t  if(window.innerWidth < 767){\r\n\/\/ \/\/ \t\t\t  const tocs = document.querySelector('#toc.sticky');\r\n\/\/ \t\t\t  tocTitle.textContent = 'Daftar Isi'; \/\/ Reset title\r\n\/\/        \t\t  toc.style.width = '150px'; \/\/ Set width to match the parent element\r\n\/\/ \t\t  }\r\n\/\/       }\r\n\/\/       if (currentHeader) {\r\n\/\/ \/\/         console.log(\"activeLink:\", activeLink);\r\n\/\/         if (activeLink) {\r\n\/\/ \/\/           tocTitle.textContent = activeLink.textContent; \/\/ Update TOC title\r\n\/\/           tocTitle.textContent = activeLink ? activeLink.textContent : \"\"; \/\/ Update title only if activeLink exists\r\n\/\/         }\r\n\/\/       }\r\n\/\/     } else {\r\n\/\/       toc.classList.remove('sticky');\r\n\/\/       phtoc.style.display = \"none\";\r\n\/\/       toc.style.width = 'unset'; \/\/ Reset to original width\r\n\/\/       toc.style.backgroundColor = \"#FFF\";\r\n\/\/       tocTitle.textContent = 'Daftar isi'; \/\/ Reset title\r\n\/\/ \t\tpanel2.style.height = panel2.scrollHeight + \"px\";\r\n\/\/ \t\ticon.style.transform = \"rotate(180deg)\";\r\n\/\/     }\r\n\/\/   }\r\n\r\n\/\/     \/\/ Attach the scroll event listener to the window\r\n\/\/     window.addEventListener('scroll', handleScroll);\r\n\r\n\/\/     \/\/ Initial call to handleScroll to set the correct state on load\r\n\/\/     handleScroll();\r\n\/\/ });\r\n\t\r\n\/\/ \t\/\/ Open toggle TOC\r\n\/\/ \t  document.addEventListener(\"DOMContentLoaded\", function() {\r\n\/\/ \t\tvar tocHeader = document.querySelector(\"#toc .header\");\r\n\/\/ \t\tvar toc = document.querySelector(\"#toc\");\r\n\/\/ \t\tvar icon = document.querySelector(\".toc-icon\");\r\n\/\/ \t\tconst tocTitle = document.querySelector('#toc-title');\r\n\/\/ \t\tconst tocs = document.querySelector('#toc.sticky');\r\n\/\/  \t\tconst tocParent = toc.parentElement;\t\t  \r\n\r\n\/\/ \t\t  tocHeader.addEventListener(\"click\", function() {\r\n\/\/ \t\t\tvar panel = this.nextElementSibling;\r\n\/\/ \t\t\tif (panel.style.height !== '0px') { \/\/ Check if height is not 0px\r\n\/\/ \t\t\t  panel.style.height = '0px'; \/\/ Set height to 0 for full collapse\r\n\/\/ \t\t\t  icon.style.transform = \"rotate(180deg)\";\r\n\/\/ \/\/ \t\t\t\ttoc.style.paddingBottom = '6px'; \r\n\/\/ \t\t\t\tif(window.innerWidth > 768){\r\n\/\/ \t\t\t\t\tif(!toc.classList.contains('sticky')){\r\n\/\/ \t\t\t\t\t\ttoc.style.width = \"unset\";\r\n\/\/ \/\/ \t\t\t\t\t\ttoc.setAttribute('style', 'width: ' + tocParent.offsetWidth + 'px !important;');\r\n\/\/ \t\t\t\t\t}\r\n\/\/ \t\t\t\t\tif (toc.classList.contains('sticky')){\r\n\/\/ \t\t\t\t\t\ttoc.style.width = '${tocParent.offsetWidth}px';\r\n\/\/ \t\t\t\t\t\ttoc.setAttribute('style', 'width: ' + tocParent.offsetWidth + 'px !important;');\r\n\/\/ \t\t\t\t\t}\r\n\/\/ \t\t\t\t}\r\n\/\/ \t\t\t\tif(window.innerWidth < 767){\r\n\/\/ \t\t\t\t\ttoc.style.width = \"unset\"; \/\/ Reset width\r\n\/\/ \t\t\t\t}\r\n\/\/ \t\t\t\ttoc.style.backgroundColor = \"#FFF1F1\";\r\n\/\/ \t\t\t} else {\r\n\/\/ \t\t\t  panel.style.height = panel.scrollHeight + \"px\";\r\n\/\/ \t\t\t  icon.style.transform = \"rotate(0deg)\";\r\n\/\/ \t\t\t  toc.style.backgroundColor = \"#FFF\";\r\n\/\/ \t\t\t  tocTitle.textContent = 'Daftar isi'; \/\/ Reset title\r\n\/\/ \t\t\t\ttoc.style.paddingBottom = '24px';\r\n\/\/ \t\t\t \tif(window.innerWidth < 767){\r\n\/\/ \t\t\t\t\ttoc.style.width = `${tocParent.offsetWidth}px`; \/\/ Set width to match the parent element\r\n\/\/ \t\t\t\t\ttoc.setAttribute('style', 'width: ' + tocParent.offsetWidth + 'px !important;');\r\n\/\/ \t\t\t\t}\r\n\/\/ \t\t\t}\r\n\/\/ \t\t  });\r\n\r\n\/\/ \t\t  \/\/ Close TOC when a link inside it is clicked\r\n\/\/ \t\t  var tocLinks = document.querySelectorAll(\"#toc .list a\");\r\n\/\/ \t\t  tocLinks.forEach(function(link) {\r\n\/\/ \t\t\tlink.addEventListener(\"click\", function() {\r\n\/\/ \t\t\t  var panel = document.querySelector(\"#toc .list\");\r\n\/\/ \t\t\t  panel.style.height = '0px'; \/\/ Set height to 0 for full collapse\r\n\/\/ \t\t\t  icon.style.transform = \"rotate(180deg)\";\r\n\/\/ \t\t\t  toc.style.backgroundColor = \"#FFF\";\r\n\/\/ \t\t\t});\r\n\/\/ \t\t  });\r\n\/\/ \t\t});\r\n\r\n\/\/ START new JS for ToC improvements\r\ndocument.addEventListener(\"DOMContentLoaded\", function() {\r\n  const toc = document.querySelector('#toc');\r\n  const footer = document.querySelector('.td-footer-template-wrap');\r\n  const tocParent = toc.parentElement;\r\n  const divTop = tocParent.getBoundingClientRect().top + window.pageYOffset;\r\n  const tocHeight = toc.offsetHeight;\r\n  const triggerPoint = divTop + tocHeight + 1750;\r\n\tconsole.log(triggerPoint)\r\n  const footerHeight = footer.offsetHeight;\r\n  const triggerFooterPoint = footer.getBoundingClientRect().top + window.pageYOffset - footerHeight*3;\r\n  const phtoc = document.querySelector('#placeholder-toc');\r\n  const headers = document.querySelectorAll('.td-post-content h2');\r\n  const navLinks = document.querySelectorAll('#toc-list a');\r\n  \r\n  const panel2 = document.querySelector(\"#toc .list\");\r\n  const icon = document.querySelector(\".toc-icon\");\r\n  const tocTitle = document.querySelector('#toc-title');\r\n\r\n  let activeLink = null;\r\n  let userClosedTOC = false; \/\/ Flag user menutup TOC\r\n\r\n  function handleScroll() {\r\n    const windowTop = window.pageYOffset || document.documentElement.scrollTop;\r\n    let currentHeader = '';\r\n\r\n    \/\/ Update TOC title sesuai header yang terlihat\r\n    headers.forEach(header => {\r\n      const headerTop = header.offsetTop;\r\n      const headerHeight = header.clientHeight;\r\n      if(window.innerWidth < 767){\r\n        tocTitle.textContent = 'Daftar Isi'; \r\n      } else {\r\n        if (window.scrollY >= (headerTop - headerHeight + 1750)) {\r\n          const currentHeaderId = header.getAttribute('id');\r\n          const currentHeaderText = document.getElementById(currentHeaderId).textContent;\r\n          tocTitle.textContent = currentHeaderText;\r\n          currentHeader = currentHeaderId;\r\n        }\r\n      }\r\n    });\r\n\r\n    navLinks.forEach(link => {\r\n      link.classList.remove('active');\r\n      if(currentHeader && link.getAttribute('href').includes(currentHeader)) {\r\n        link.classList.add('active');\r\n      }\r\n    });\r\n\r\n    if (windowTop > triggerPoint) {\r\n      if (!toc.classList.contains('sticky')) {\r\n        phtoc.style.display = \"block\";\r\n        toc.classList.add('sticky');\r\n        toc.style.width = `${tocParent.offsetWidth}px`;\r\n        toc.style.backgroundColor = \"#FFF\";\r\n        \/\/ Saat sticky, TOC otomatis tertutup\r\n        panel2.style.height = '0px';\r\n        icon.style.transform = \"rotate(180deg)\";\r\n        userClosedTOC = true; \/\/ Set flag supaya tidak terbuka saat scroll\r\n      }\r\n      \r\n      if(window.innerWidth < 767){\r\n        tocTitle.textContent = 'Daftar Isi'; \r\n        toc.style.width = '150px';\r\n      }\r\n\r\n    } else {\r\n      toc.classList.remove('sticky');\r\n      phtoc.style.display = \"none\";\r\n      toc.style.width = 'unset';\r\n      toc.style.backgroundColor = \"#FFF\";\r\n      tocTitle.textContent = 'Daftar isi'; \r\n\r\n      \/\/ Kembalikan panel jika user belum menutup manual\r\n      if(!userClosedTOC) {\r\n        panel2.style.height = panel2.scrollHeight + \"px\";\r\n        icon.style.transform = \"rotate(0deg)\";\r\n      }\r\n    }\r\n  }\r\n\r\n  window.addEventListener('scroll', handleScroll);\r\n  handleScroll();\r\n\r\n  \/\/ Toggle TOC saat user klik\r\n  const tocHeader = document.querySelector(\"#toc .header\");\r\n  tocHeader.addEventListener(\"click\", function() {\r\n    const panel = panel2;\r\n    if (panel.style.height !== '0px') {\r\n      panel.style.height = '0px';\r\n      icon.style.transform = \"rotate(180deg)\";\r\n      userClosedTOC = true;\r\n    } else {\r\n      panel.style.height = panel.scrollHeight + \"px\";\r\n      icon.style.transform = \"rotate(0deg)\";\r\n      userClosedTOC = false;\r\n    }\r\n  });\r\n\r\n  \/\/ Close TOC saat link diklik\r\n  document.querySelectorAll(\"#toc .list a\").forEach(link => {\r\n    link.addEventListener(\"click\", function() {\r\n      panel2.style.height = '0px';\r\n      icon.style.transform = \"rotate(180deg)\";\r\n      userClosedTOC = true;\r\n    });\r\n  });\r\n});\r\n\/\/ END new JS for ToC improvements\r\n\r\n\t\r\n\/\/ \tmake the heading at the center of the viewport\r\n\/\/ \tdocument.addEventListener('DOMContentLoaded', function() {\r\n\/\/     \/\/ Add click event listener to all links in the TOC list\r\n\/\/     document.querySelectorAll('#toc-list a').forEach(anchor => {\r\n\/\/         anchor.addEventListener('click', function (e) {\r\n\/\/             e.preventDefault(); \/\/ Prevent the default behavior of jumping to the anchor\r\n\/\/ \/\/ \t\t\tconsole.log(\"prevent default\");\r\n\/\/             const targetId = this.getAttribute('href').substring(1); \/\/ Get the ID of the target element\r\n\/\/             const targetElement = document.getElementById(targetId); \/\/ Get the target element\r\n\r\n\/\/             if (targetElement) {\r\n\/\/                 const headerHeight = document.querySelector('#toc .header').offsetHeight; \/\/ Get the height of the fixed header\r\n\/\/                 const windowHeight = window.innerHeight; \/\/ Get the height of the viewport\r\n\/\/                 const targetOffset = targetElement.offsetTop; \/\/ Get the top offset of the target element\r\n\/\/                 const scrollTo = targetOffset + (windowHeight \/ 2) + (headerHeight); \/\/ Calculate the scroll position to center the target element\r\n\r\n\/\/                 \/\/ Scroll to the calculated position smoothly\r\n\/\/                 window.scrollTo({\r\n\/\/                     top: scrollTo,\r\n\/\/                     behavior: 'smooth'\r\n\/\/                 });\r\n\/\/             }\r\n\/\/         });\r\n\/\/     });\r\n\/\/ });\r\n<\/script>\r\n\r\n<script>\r\n    \/\/ Scrollspy function to highlight the active TOC item based on the scroll position\r\n  function scrollSpy(tocClass) {\r\n    const scrollPosition = window.scrollY;\r\n\r\n    \/\/ Find the active h2 and h3 headings based on their position in the corresponding TOC\r\n    let activeH2 = null;\r\n    let activeH3 = null;\r\n\r\n    const tocItems = document.querySelectorAll(`.${tocClass} li`);\r\n    tocItems.forEach(item => {\r\n      const a = item.querySelector('a');\r\n      if (!a) return;\r\n      const href = a.getAttribute('href');\r\n      const targetId = href.substring(1); \/\/ Remove the '#' from the href to get the target ID\r\n      const targetElement = document.getElementById(targetId);\r\n      if (!targetElement) return;\r\n\r\n      const targetTop = targetElement.getBoundingClientRect().top + scrollPosition;\r\n      const nextItem = item.nextElementSibling;\r\n      const nextTop = nextItem ? nextItem.getBoundingClientRect().top + scrollPosition : Infinity;\r\n\r\n      if (targetTop <= scrollPosition + 150) {\r\n        if (a.parentElement.parentElement === tocItems) {\r\n          \/\/ The h2 heading is at the root level of the TOC\r\n          activeH2 = { id: targetId, level: 'h2' };\r\n        } \r\n\t\t  else {\r\n          \/\/ The h3 heading is nested under an h2 heading\r\n          const parentH2 = a.parentElement.parentElement.previousElementSibling;\r\n          if (parentH2) {\r\n            const h2Link = parentH2.querySelector('a');\r\n            if (h2Link) {\r\n              const h2Href = h2Link.getAttribute('href');\r\n              const h2Id = h2Href.substring(1);\r\n              activeH2 = { id: h2Id, level: 'h2' };\r\n            }\r\n          }\r\n          activeH3 = { id: targetId, level: 'h3' };\r\n        }\r\n      }\r\n\r\n      if (targetTop > scrollPosition + 150 && nextTop > scrollPosition + 150 && !activeH3) {\r\n        \/\/ Reset the activeH2 when there are no more active h3 headings\r\n        activeH2 = null;\r\n      }\r\n    });\r\n\r\n    \/\/ Update the active state for the TOC items\r\n    tocItems.forEach(item => {\r\n      item.classList.remove('active');\r\n      const a = item.querySelector('a');\r\n      if (a) {\r\n        const href = a.getAttribute('href');\r\n        const targetId = href.substring(1);\r\n        if ((activeH2 && activeH2.id === targetId) || (activeH3 && activeH3.id === targetId)) {\r\n          item.classList.add('active');\r\n        }\r\n      }\r\n    });\r\n  }\r\n\r\n  \/\/ Call scrollSpy for each TOC on window scroll\r\n  const tocClasses = ['list_toc', 'list_toc_float']; \/\/ Add other TOC class names here if you have more than two instances\r\n  tocClasses.forEach(tocClass => {\r\n    window.addEventListener('scroll', () => scrollSpy(tocClass));\r\n  });\r\n<\/script>\r\n\r\n<!-- ToC List for desktop side bar, diganti jadi inject by php, di code snippet \"Sidebar Accordion\" -->\r\n<!-- <script>\r\n\tdocument.addEventListener(\"DOMContentLoaded\", function() {\r\n\r\n        \/\/ Fungsi untuk membuat nested list\r\n        function createNestedList(parentNode, children) {\r\n            if (children.length === 0) return;\r\n\r\n            const nestedUl = document.createElement('ul');\r\n            children.forEach(child => {\r\n                const nestedLi = document.createElement('li');\r\n                const nestedA = document.createElement('a');\r\n                nestedA.textContent = child.title;\r\n                nestedA.href = `#${child.id}`;\r\n                nestedLi.appendChild(nestedA);\r\n                nestedUl.appendChild(nestedLi);\r\n\r\n                if (child.children.length > 0) {\r\n                    createNestedList(nestedLi, child.children);\r\n                }\r\n            });\r\n\r\n            parentNode.appendChild(nestedUl);\r\n        }\r\n\r\n        \/\/ Membuat objek untuk menyimpan daftar h2 dan h3 beserta judulnya\r\n        const headings = [];\r\n\r\n           \/\/ Mengambil semua elemen h2 dan h3\r\n        \/\/ Mengambil semua elemen h2 dan h3\r\n\t\tconst elements = document.querySelectorAll('.td-post-content h2');\r\n\r\n\t\t\tfunction newFormatId(text) {\r\n\t\t\t\tif(text.toLowerCase() === \"key takeaways\") {\r\n\t\t\t\t\treturn;\r\n\t\t\t\t}\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\tconst result = text.toLowerCase()\r\n\t\t\t\t.trim()\r\n\t\t\t\t.replace(\/[^\\w\\s-]\/g, '')  \/\/ hapus tanda baca\r\n\t\t\t\t.replace(\/\\s+\/g, '-'); \/\/ ganti spasi jadi \"-\"\r\n\r\n\t\t\t\treturn result;\r\n\t\t\t}\r\n\t\r\n\t\telements.forEach(element => {\r\n\t\t\tif (element.tagName === 'H2') {\r\n\t\t\t\tconst id = newFormatId(element.textContent); \/\/ Hasilkan ID baru\r\n\t\t\t\telement.id = id; \/\/ Tetapkan ID ke elemen h2\r\n\t\t\t\tif (element.textContent.toLowerCase() === \"key takeaways\") {return;} \/\/ Kalau Key Takeaways, jangan dimasukin\r\n\t\t\t\theadings.push({ level: 'h2', id: id, title: element.textContent, children: [] });\r\n\t\t\t} else if (element.tagName === 'H3') {\r\n\t\t\t\tconst id = newFormatId(element.textContent); \/\/ Hasilkan ID baru\r\n\t\t\t\telement.id = id; \/\/ Tetapkan ID ke elemen h3\r\n\t\t\t\tif (headings.length > 0) {\r\n\t\t\t\t\theadings[headings.length - 1].children.push({ level: 'h3', id: id, title: element.textContent, children: [] });\r\n\t\t\t\t}\r\n\t\t\t}\r\n\t\t});\r\n       \/\/ Membuat list HTML dari objek headings\r\n\t\tconst ul = document.getElementById('list_toc');\r\n\t\tlet currentUl = ul;\r\n\t\theadings.forEach(heading => {\r\n\t\t\tconst li = document.createElement('li');\r\n\t\t\tconst a = document.createElement('a');\r\n\t\t\ta.textContent = heading.title;\r\n\t\t\ta.href = `#${heading.id}`; \/\/ Gunakan ID yang baru dihasilkan\r\n\t\t\tli.appendChild(a);\r\n\r\n\t\t\tif (heading.level === 'h2') {\r\n\t\t\t\tcurrentUl = li;\r\n\t\t\t\tul.appendChild(li);\r\n\t\t\t} else if (heading.level === 'h3') {\r\n\t\t\t\tif (!currentUl.lastElementChild || currentUl.lastElementChild.tagName !== 'UL') {\r\n\t\t\t\t\tconst nestedUl = document.createElement('ul');\r\n\t\t\t\t\tcurrentUl.appendChild(nestedUl);\r\n\t\t\t\t\tcurrentUl = nestedUl;\r\n\t\t\t\t}\r\n\t\t\t\tcurrentUl.appendChild(li);\r\n\t\t\t}\r\n\r\n\t\t\tcreateNestedList(li, heading.children);\r\n\t\t});\r\n\t\t\/\/ Dapatkan elemen ul dengan id 'list_toc'\r\n\t\tconst ulFloat = document.getElementById('list_toc');\r\n\r\n\t\t\/\/ Dapatkan isi (child elements) dari ul dengan id 'list_toc'\r\n\t\tconst clonedChildren = ulFloat.cloneNode(true).children;\r\n\r\n\t\t\/\/ Dapatkan elemen ul dengan id 'list_toc_float'\r\n\t\tconst ulToc = document.getElementById('list_toc_float');\r\n\r\n\t\t\/\/ Tambahkan isi yang telah didapatkan dari 'list_toc' ke ul dengan id 'list_toc_float'\r\n\t\tulToc.append(...clonedChildren);\r\n\r\n\r\n        \/\/ Fungsi untuk mengambil tinggi navbar\r\n\t\tfunction getNavbarHeight() {\r\n\t\t\tconst navbar = document.getElementById('tdi_34');\r\n\t\t\treturn navbar ? navbar.offsetHeight : 0;\r\n\t\t}\r\n\r\n\t\t\/\/ Fungsi untuk menambahkan offset posisi scroll\r\n\t\tfunction scrollToElementWithOffset(elementId) {\r\n\t\t\tconst element = document.getElementById(elementId);\r\n\t\t\tif (element) {\r\n\t\t\t\tconst offset = getNavbarHeight();\r\n\t\t\t\tconst elementPosition = element.getBoundingClientRect().top;\r\n\t\t\t\tconst offsetPosition = elementPosition - offset - 40;\r\n\r\n\t\t\t\twindow.scrollBy({\r\n\t\t\t\t\ttop: offsetPosition,\r\n\t\t\t\t\tbehavior: 'smooth'\r\n\t\t\t\t});\r\n\t\t\t}\r\n\t\t}\r\n\r\n\t\t\/\/ Fungsi untuk menangani klik pada tautan judul\r\n\t\tfunction handleTitleClick(event) {\r\n\t\t\tevent.preventDefault();\r\n\t\t\tconst href = event.target.getAttribute('href').substr(1);\r\n\t\t\tscrollToElementWithOffset(href);\r\n\t\t}\r\n\r\n\t\t\/\/ Tambahkan event listener untuk semua tautan judul\r\n\t\tconst titleLinks = document.querySelectorAll('a[href^=\"#\"]');\r\n\t\ttitleLinks.forEach(link => {\r\n\t\t\tlink.addEventListener('click', handleTitleClick);\r\n\t\t});\r\n\t\t\r\n\t});\r\n    <\/script> -->\r\n\n<h2><strong>Apa Itu Stock Opname Restoran?<\/strong><\/h2>\n<p>Stock opname restoran adalah proses pengecekan fisik untuk memastikan jumlah dan kondisi bahan baku sesuai dengan data yang tercatat di sistem inventaris.<\/p>\n<p>Proses ini mencakup seluruh bahan yang digunakan restoran, mulai dari bahan mentah, bahan setengah jadi, hingga produk jadi yang siap disajikan.<\/p>\n<p>Melalui stock opname, manajemen dapat mengetahui pergerakan bahan baku secara akurat, mengidentifikasi selisih stok, serta memantau penggunaan bahan yang berpotensi menyebabkan pemborosan. Hasil dari kegiatan ini membantu restoran menjaga efisiensi operasional.<\/p>\n<h2><strong>Tujuan Utama Melakukan Stock Opname<\/strong><\/h2>\n<p>Stock opname tidak hanya soal mencatat jumlah bahan yang tersisa di dapur atau gudang. Lebih dari itu, kegiatan ini memiliki peran strategis dalam menjaga profitabilitas dan efisiensi operasional restoran. Berikut beberapa tujuan utama dilakukannya stock opname:<\/p>\n<h3>1. Menentukan Harga Pokok Penjualan (HPP) secara akurat<\/h3>\n<p>Stock opname membantu restoran menghitung HPP dengan tepat, sehingga harga jual menu dapat ditetapkan berdasarkan data aktual dan profitabilitas bisa dianalisis lebih efektif.<\/p>\n<h3>2. Mendeteksi pemborosan dan kehilangan stok<\/h3>\n<p>Melalui proses pencatatan fisik, restoran dapat mengidentifikasi selisih antara stok sistem dan stok nyata. Hal ini penting untuk mendeteksi potensi pemborosan, kerusakan bahan, atau tindakan pencurian.<\/p>\n<h3>3. Meningkatkan efisiensi perencanaan pembelian<\/h3>\n<p>Data hasil opname yang valid menjadi acuan bagi manajer untuk merencanakan pembelian bahan baku dengan lebih efisien, menghindari penumpukan stok mati, serta menjaga arus kas tetap sehat.<\/p>\n<h2><strong>Manfaat Strategis Stock Opname untuk Pertumbuhan Bisnis Restoran<\/strong><\/h2>\n<p>Melakukan stock opname rutin membantu restoran menjaga efisiensi operasional sekaligus menyediakan data penting untuk keputusan strategis. Dari pengendalian biaya hingga inovasi menu, proses ini menjadi fondasi pertumbuhan dan keberlanjutan bisnis restoran.<\/p>\n<h3>1. Mengontrol Harga Pokok Penjualan (HPP) secara akurat<\/h3>\n<p>Data stock opname yang akurat memungkinkan restoran menghitung HPP dengan tepat, menentukan harga jual yang kompetitif, serta menganalisis menu mana yang paling menguntungkan atau justru merugikan.<\/p>\n<h3>2. Mencegah kerugian akibat pemborosan, kerusakan, dan pencurian<\/h3>\n<p>Dengan membandingkan stok fisik dan data sistem, restoran dapat mendeteksi pemborosan, kerusakan bahan, atau indikasi pencurian lebih awal, sehingga potensi kerugian dapat ditekan secara signifikan.<\/p>\n<h3>3. Menjadi dasar pengambilan keputusan yang berbasis data<\/h3>\n<p>Hasil opname memberikan data konkret untuk mengoptimalkan operasional\u2014mulai dari revisi resep, pelatihan staf, negosiasi harga dengan pemasok, hingga strategi promosi untuk stok yang lambat terjual.<\/p>\n<h3>4. Mengoptimalkan arus kas dan modal kerja<\/h3>\n<p>Stock opname membantu menghindari penumpukan stok dan menjaga arus kas tetap sehat. Dengan memahami pola konsumsi bahan baku, restoran bisa menerapkan pembelian efisien tanpa membekukan terlalu banyak modal di inventaris.<\/p>\n<p data-start=\"504\" data-end=\"765\">Dengan berbagai fitur seperti di atas, otomatisasi melalui software bukan hanya menyederhanakan proses stock opname, tetapi juga mengoptimalkan biaya dan meningkatkan profit. Untuk mengetahui skema harga implementasinya di bisnis Anda, klik banner di bawah ini.<\/p>\n<p data-start=\"504\" data-end=\"765\"><span data-sheets-root=\"1\"><style>\r\n.cta-in-article-image .desktop-banner{\r\n    display: none;\r\n    text-align: center;\r\n}\r\n.cta-in-article-image .desktop-mobile{\r\n    display: block;\r\n    text-align: center;\r\n    width: 100%;\r\n}\r\n\t.cta-in-article a {\r\n\t\tfont-size: 0px !important;\r\n\t\tcolor: #fff; \r\n\t\tpadding: 0px !important; \r\n\t\tborder-radius: 0px !important; \r\n\t\tdisplay: block !important; \r\n\t\ttext-decoration: none; \r\n\t}\r\n\t\r\n\t.cta-in-article {\r\n\t\tmargin: 0px !important;\r\n\t\tpadding: 0px !important;\r\n\t\tbox-shadow: none !important;\r\n\t}\r\n\t\r\n@media (min-width: 650px) {\r\n    .cta-in-article-image .desktop-banner {\r\n        display: block!important;\r\n    }\r\n}\r\n@media (min-width: 650px) {\r\n   .cta-in-article-image .desktop-mobile {\r\n        display: none!important;\r\n    }\r\n}\r\n<\/style>\r\n<div class=\"cta-in-article-image\">\r\n\t<a href=\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/offer\/download-skema-harga-software-erp?blog&utm_source=blog&medium=banner-article\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\r\n\t\t<div id=\"desktop-banner-container\">\r\n\t\t\t<div class=\"desktop-banner\">\r\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/02.Skema-Harga-web-resized.webp\" alt=\"download skema harga software erp\">\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t<div id=\"mobile-banner-container\">\r\n\t\t\t<div class=\"desktop-mobile\">\r\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"372\" height=\"465\" src=\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/02.-Skema-Harga-Mobile-372px.webp\" alt=\"download skema harga software erp\">\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t<\/div>\r\n\t<\/a>\r\n<\/div><span id=\"2\"><\/span><\/span><\/p>\n<h2><strong>Kapan dan Seberapa Sering Stock Opname Restoran Harus Dilakukan?<\/strong><\/h2>\n<p>Frekuensi stock opname bergantung pada jenis bahan baku, volume penjualan, dan tujuan kontrol inventaris. Jadwal yang tepat membantu memperoleh data akurat tanpa mengganggu operasional restoran.<\/p>\n<p>Untuk bahan bernilai tinggi atau mudah rusak, opname perlu dilakukan lebih sering. Sementara bahan kering dengan masa simpan panjang cukup diaudit bulanan agar proses tetap efisien.<\/p>\n<h3>1. Penghitungan Harian (Daily Count)<\/h3>\n<p data-start=\"587\" data-end=\"856\"><a href=\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/stock-count\/\">Stock count harian fokus pada bahan bernilai tinggi<\/a> atau cepat laku seperti daging premium, ikan segar, atau minuman beralkohol. Dilakukan sebelum atau sesudah jam operasional untuk mendeteksi selisih stok harian secara cepat.<\/p>\n<h3>2. Penghitungan Mingguan (Weekly Count)<\/h3>\n<p>Frekuensi ini paling ideal untuk bahan mudah rusak seperti sayur, buah, produk susu, dan unggas. Opname mingguan membantu mengontrol food cost sekaligus merencanakan pembelian bahan segar untuk minggu berikutnya.<\/p>\n<h3>3. Penghitungan Bulanan (Monthly Count)<\/h3>\n<p>Audit bulanan mencakup seluruh inventaris, termasuk bahan kering dan non-makanan seperti peralatan atau bahan pembersih. Hasilnya digunakan dalam laporan keuangan untuk menentukan nilai persediaan akhir secara akurat.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/sistem-pembelian-restoran\/\"><strong>Baca juga: Apa Manfaat Sistem Pembelian bagi Bisnis F&amp;B dan Restoran?<\/strong><\/a><\/p>\n<h2><strong>Langkah-Langkah Melakukan Stock Opname Restoran (Metode Manual)<\/strong><\/h2>\n<p>Agar hasil stock opname akurat dan bisa menjadi dasar keputusan bisnis, prosesnya perlu dilakukan secara sistematis. Berikut panduan langkah demi langkah yang bisa diterapkan di restoran Anda:<\/p>\n<h3>1. Persiapan sebelum stock opname<\/h3>\n<p>Pastikan seluruh peralatan sudah siap, seperti alat tulis, formulir stok, atau perangkat digital untuk pencatatan. Tentukan juga frekuensi stock opname sesuai dengan kebutuhan operasional. Konsistensi jadwal penting agar data stok selalu mutakhir dan dapat diandalkan.<\/p>\n<h3>2. Pencatatan menggunakan metode FIFO (First In, First Out)<\/h3>\n<p>Susun bahan atau produk berdasarkan tanggal masuk, lalu hitung stok mulai dari yang paling awal diterima. Dengan metode ini, bahan yang lebih dulu datang akan digunakan atau dijual lebih dulu, sehingga risiko kedaluwarsa dan pemborosan bisa diminimalkan.<\/p>\n<h3>3. Pencatatan menggunakan metode LIFO (Last In, First Out)<\/h3>\n<p>Sebaliknya, metode ini menghitung stok dengan mendahulukan barang yang paling akhir masuk. LIFO biasanya diterapkan pada jenis bahan yang stabil atau tahan lama, untuk memastikan pencatatan stok mencerminkan harga bahan terbaru di pasaran.<\/p>\n<h3>4. Analisis dan penyesuaian data stok<\/h3>\n<p>Setelah perhitungan selesai, bandingkan hasil fisik dengan catatan sistem. Selisih positif berarti ada kelebihan stok, sedangkan selisih negatif menandakan kekurangan. Analisis penyebabnya (bisa karena salah input, pemborosan, atau kehilangan stok) dan lakukan penyesuaian agar data kembali akurat.<\/p>\n<h3>5. Tindak lanjut dan evaluasi proses<\/h3>\n<p>Jika ditemukan perbedaan signifikan, segera lakukan investigasi dan pembaruan prosedur penyimpanan atau pencatatan. Data hasil opname juga dapat digunakan untuk menyusun rencana pembelian berikutnya dan memperbaiki kontrol inventaris di masa depan.<\/p>\n<h2><strong>Perhitungan Jenis Barang dalam Laporan Stock Opname<\/strong><\/h2>\n<p>Setiap jenis bahan di restoran memiliki cara perhitungan yang berbeda, tergantung bentuk dan cara penyimpanannya. Karena itu, penting bagi tim operasional untuk memahami metode pencatatan yang tepat agar hasil opname akurat. Berikut panduannya:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Bahan kering (dry goods):<\/strong> Dihitung berdasarkan satuan seperti karung, kotak, atau bungkus, sesuai bentuk penyimpanan di gudang.<\/li>\n<li><strong>Bahan beku dan dingin (freezer dan chiller):<\/strong> Keluarkan bahan satu per satu, lalu hitung jumlahnya. Timbang jika diperlukan untuk mendapatkan data stok yang presisi.<\/li>\n<li><strong>Bahan cair:<\/strong> Gunakan gelas ukur untuk mengetahui volume tersisa, terutama pada kemasan yang sudah dibuka.<\/li>\n<li><strong>Bahan setengah jadi:<\/strong> Catat berdasarkan satuan dan timbang bahan tertentu untuk memastikan jumlah yang tersisa sesuai kebutuhan produksi.<\/li>\n<li><strong>Produk jadi:<\/strong> Hitung sesuai satuan, misalnya jumlah porsi makanan, botol minuman, atau kemasan siap jual yang tersedia.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Tantangan dan Kesalahan Umum dalam Stock Opname Manual yang Merugikan<\/strong><\/h2>\n<p>Stock opname manual memang terlihat lebih murah di awal, tetapi menyimpan banyak risiko. Karena bergantung pada ketelitian manusia, proses ini rawan kesalahan dan menghasilkan data yang kurang akurat. Dalam jangka panjang, hal ini bisa menurunkan efisiensi dan profitabilitas restoran.<\/p>\n<p>Memahami keterbatasan metode manual adalah langkah awal untuk beralih ke sistem yang lebih efisien. Berikut beberapa tantangan umum yang sering menjadi sumber kebocoran profit tanpa disadari.<\/p>\n<h3>1. Human error yang tidak terhindarkan<\/h3>\n<p>Kesalahan pencatatan atau perhitungan kerap terjadi, mulai dari salah hitung stok hingga salah input data di spreadsheet. Satu angka yang keliru dapat memengaruhi hasil HPP dan membuat laporan keuangan menjadi tidak akurat.<\/p>\n<h3>2. Proses yang memakan waktu dan mengganggu operasional<\/h3>\n<p>Metode manual membutuhkan waktu lama dan sering dilakukan di luar jam operasional. Akibatnya, staf kelelahan, produktivitas turun, dan biaya lembur meningkat tanpa menghasilkan efisiensi yang nyata.<\/p>\n<h3>3. Kesulitan melacak bahan baku olahan (work-in-progress)<\/h3>\n<p>Menghitung bahan setengah jadi seperti saus atau adonan sulit dilakukan secara manual. Nilainya sering tidak tercatat dengan benar, menciptakan celah besar dalam perhitungan biaya bahan dan HPP.<\/p>\n<h3>4. Analisis data yang lambat dan reaktif<\/h3>\n<p>Karena proses rekap dilakukan manual, analisis stok sering terlambat. Akibatnya, masalah seperti pemborosan atau kehilangan baru diketahui setelah terjadi, membuat tindakan korektif menjadi tidak efektif.<\/p>\n<h2><strong>Optimalkan Manajemen Bisnis Restoran Anda dengan Solusi dari HashMicro<\/strong><\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-169018 size-full\" src=\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Hash-FnB-Software.webp\" alt=\"stock opname restoran - HashMicro\" width=\"1200\" height=\"675\" srcset=\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Hash-FnB-Software.webp 1200w, https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Hash-FnB-Software-300x169.webp 300w, https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Hash-FnB-Software-1024x576.webp 1024w, https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Hash-FnB-Software-768x432.webp 768w, https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Hash-FnB-Software-747x420.webp 747w, https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Hash-FnB-Software-150x84.webp 150w, https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Hash-FnB-Software-696x392.webp 696w, https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Hash-FnB-Software-1068x601.webp 1068w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/hash-fnb-software\">HashMicro<\/a> menyediakan sistem ERP terintegrasi yang dirancang khusus untuk mengotomatisasi dan menyederhanakan proses bisnis, termasuk manajemen inventaris dan operasional restoran.<\/p>\n<p>Melalui modul Software F&amp;B yang canggih, restoran dapat memproses pesanan lebih cepat, mengurangi human error, serta mendapatkan data inventaris yang akurat.<\/p>\n<p>Hal ini memberikan visibilitas yang lebih baik terhadap seluruh operasional bisnis dan memastikan setiap keputusan didasarkan pada informasi yang akurat dan terkini.<\/p>\n<p>Fitur Software F&amp;B HashMicro:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Recipe Management:<\/strong> Mengelola resep digital untuk setiap menu, memungkinkan perhitungan HPP per porsi secara otomatis dan memastikan konsistensi rasa di semua cabang.<\/li>\n<li><strong>Real-time Stock Tracking:<\/strong> Memantau tingkat persediaan bahan baku secara real-time dengan integrasi langsung ke sistem POS, mengurangi stok secara otomatis setiap ada penjualan.<\/li>\n<li><strong>Automated Purchase Order:<\/strong> Menghasilkan pesanan pembelian secara otomatis kepada pemasok ketika stok mencapai level minimum, mencegah kehabisan bahan baku krusial.<\/li>\n<li><strong>Waste Management Control:<\/strong> Menyediakan fitur untuk mencatat bahan baku yang terbuang atau rusak, memberikan laporan analisis untuk membantu menekan tingkat pemborosan.<\/li>\n<li><strong>Central Kitchen Integration:<\/strong> Mengelola distribusi bahan baku dan produk setengah jadi dari dapur pusat ke berbagai cabang secara terpusat, menjaga standar kualitas dan efisiensi.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Dengan HashMicro, restoran Anda dapat meningkatkan efisiensi operasional, transparansi data, dan otomatisasi proses bisnis yang lebih baik. Untuk melihat bagaimana solusi kami dapat membantu bisnis Anda secara nyata, jangan ragu untuk <a href=\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/tour-produk-gratis\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">mencoba demo gratisnya sekarang juga<\/a>.<\/p>\n<h2><strong>Kesimpulan<\/strong><\/h2>\n<p data-start=\"316\" data-end=\"593\">Stock opname bukan sekadar menghitung persediaan, tetapi strategi penting untuk mengendalikan HPP, mendeteksi pemborosan, dan menjaga efisiensi operasional restoran.<\/p>\n<p data-start=\"595\" data-end=\"883\">Dengan software <a href=\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/hash-fnb-software\">Hash FnB Software<\/a> dari HashMicro, proses ini dapat berjalan otomatis dan terintegrasi. Fitur-fitur seperti pelacakan stok real-time, manajemen resep digital, serta laporan analitik instan membantu mengoptimalkan profit restoran secara menyeluruh.<\/p>\n<p data-start=\"885\" data-end=\"1136\">Ingin tahu bagaimana sistem ini dapat diterapkan di restoran Anda? Jadwalkan <a href=\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/tour-produk-gratis\/\">demo gratis<\/a> sekarang juga dan temukan solusi manajemen inventaris yang lebih cerdas, efisien, dan terintegrasi untuk mendorong profitabilitas bisnis Anda ke level berikutnya.<\/p>\n<p data-start=\"885\" data-end=\"1136\"><a href=\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/hash-fnb-software?medium=moneysite-banner\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/51-FNB-Technology-Desktop.webp\" data-desktop-src=\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/51-FNB-Technology-Desktop.webp\" data-mobile-src=\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/51-FNB-Technology-Mobile.webp\" alt=\"HashFBTechnology\" class=\"responsive-image-banner\"><\/a>\r\n\r\n<script>\r\n    \/\/ check which image to use based on screensize\r\n    document.addEventListener(\"DOMContentLoaded\", function() {\r\n        function updateImageSource() {\r\n            var images = document.querySelectorAll('.responsive-image-banner');\r\n            var screenWidth = window.innerWidth;\r\n\r\n            images.forEach(function(img) {\r\n                var mobileSrc = img.getAttribute('data-mobile-src');\r\n                var desktopSrc = img.getAttribute('data-desktop-src');\r\n\r\n                if (screenWidth < 576 && mobileSrc) {\r\n                    img.setAttribute('src', mobileSrc);\r\n                } else {\r\n                    img.setAttribute('src', desktopSrc);\r\n                }\r\n            });\r\n        }\r\n\r\n        \/\/ Initial check\r\n        updateImageSource();\r\n\r\n        \/\/ Update on resize\r\n        window.addEventListener('resize', updateImageSource);\r\n    });\r\n<\/script>\r\n\n<h2><strong>Pertanyaan Seputar Stock Opname Restoran<\/strong><\/h2>\n<ul class=\"bottom_faq\">\n<li>\n<details>\n<summary><strong>Apa perbedaan mendasar antara stock opname dan stock taking?<br \/>\n<\/strong><\/summary>\n<p>Kedua istilah sering digunakan secara bergantian, namun stock opname memiliki konteks audit dan verifikasi yang lebih dalam, sementara stock taking lebih fokus pada aktivitas penghitungan fisik semata.<\/p>\n<\/details>\n<\/li>\n<li>\n<details>\n<summary><strong>Siapa saja yang idealnya harus terlibat dalam tim stock opname di restoran?<br \/>\n<\/strong><\/summary>\n<p>Tim ideal terdiri dari perwakilan dapur (koki), bar (jika ada), dan seorang manajer atau supervisor untuk memastikan pemahaman produk yang komprehensif dan adanya pengawasan silang.<\/p>\n<\/details>\n<\/li>\n<li>\n<details>\n<summary><strong>Bagaimana cara menangani selisih stok yang ditemukan saat opname?<br \/>\n<\/strong><\/summary>\n<p>Lakukan verifikasi ulang hitungan, periksa catatan penerimaan dan pembuangan barang, diskusikan dengan staf terkait, dan jika selisih signifikan, lakukan investigasi lebih lanjut untuk menemukan akar masalah.<\/p>\n<\/details>\n<\/li>\n<li>\n<details>\n<summary><strong>Apakah saya bisa menggunakan Excel untuk stock opname, dan apa kekurangannya?<br \/>\n<\/strong><\/summary>\n<p>Excel bisa digunakan untuk skala kecil, namun kekurangannya sangat rentan terhadap human error, tidak terintegrasi dengan penjualan secara real-time, dan proses analisisnya sepenuhnya manual.<\/p>\n<\/details>\n<\/li>\n<li>\n<details>\n<summary><strong>Bagaimana software manajemen inventaris membantu mengelola bahan baku yang mudah rusak?<br \/>\n<\/strong><\/summary>\n<p>Software modern memiliki fitur pelacakan tanggal kedaluwarsa dan menerapkan metode First-In, First-Out (FIFO) secara otomatis, yang memastikan bahan yang lebih tua digunakan lebih dulu untuk mengurangi pemborosan.<\/p>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [{\n    \"@type\": \"Question\",\n    \"name\": \"Apa perbedaan mendasar antara stock opname dan stock taking?\",\n    \"acceptedAnswer\": {\n      \"@type\": \"Answer\",\n      \"text\": \"Kedua istilah sering digunakan secara bergantian, namun stock opname memiliki konteks audit dan verifikasi yang lebih dalam, sementara stock taking lebih fokus pada aktivitas penghitungan fisik semata.\"\n    }\n  },{\n    \"@type\": \"Question\",\n    \"name\": \"Siapa saja yang idealnya harus terlibat dalam tim stock opname di restoran?\",\n    \"acceptedAnswer\": {\n      \"@type\": \"Answer\",\n      \"text\": \"Tim ideal terdiri dari perwakilan dapur (koki), bar (jika ada), dan seorang manajer atau supervisor untuk memastikan pemahaman produk yang komprehensif dan adanya pengawasan silang.\"\n    }\n  },{\n    \"@type\": \"Question\",\n    \"name\": \"Bagaimana cara menangani selisih stok yang ditemukan saat opname?\",\n    \"acceptedAnswer\": {\n      \"@type\": \"Answer\",\n      \"text\": \"Lakukan verifikasi ulang hitungan, periksa catatan penerimaan dan pembuangan barang, diskusikan dengan staf terkait, dan jika selisih signifikan, lakukan investigasi lebih lanjut untuk menemukan akar masalah.\"\n    }\n  },{\n    \"@type\": \"Question\",\n    \"name\": \"Apakah saya bisa menggunakan Excel untuk stock opname, dan apa kekurangannya?\",\n    \"acceptedAnswer\": {\n      \"@type\": \"Answer\",\n      \"text\": \"Excel bisa digunakan untuk skala kecil, namun kekurangannya sangat rentan terhadap human error, tidak terintegrasi dengan penjualan secara real-time, dan proses analisisnya sepenuhnya manual.\"\n    }\n  },{\n    \"@type\": \"Question\",\n    \"name\": \"Bagaimana software manajemen inventaris membantu mengelola bahan baku yang mudah rusak?\",\n    \"acceptedAnswer\": {\n      \"@type\": \"Answer\",\n      \"text\": \"Software modern memiliki fitur pelacakan tanggal kedaluwarsa dan menerapkan metode First-In, First-Out (FIFO) secara otomatis, yang memastikan bahan yang lebih tua digunakan lebih dulu untuk mengurangi pemborosan.\"\n    }\n  }]\n}\n<\/script><\/p>\n<\/details>\n<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pernahkah Anda menemukan bahan baku tiba-tiba habis padahal baru saja restock? Masalah seperti ini sering muncul ketika stock opname restoran tidak dilakukan secara rutin dan terstruktur. Akibatnya, stok sering tidak akurat, pembelian berlebihan terjadi, dan margin keuntungan pun menurun. Dengan dukungan sistem ERP terintegrasi, proses pengelolaan inventaris dapat dilakukan secara real-time, akurat, dan mudah diawasi. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":160,"featured_media":173018,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88],"tags":[],"class_list":{"0":"post-172987","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-inventory"},"acf":{"post_reviewer":""},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v25.1 (Yoast SEO v25.1) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Stock Opname Restoran: Panduan Lengkap Tingkatkan Profit<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Stock opname dalam F&amp;B adalah verifikasi stok secara rutin untuk kendalikan profit. Baca panduan lengkapnya di artikel ini.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/panduan-stock-opname-restoran\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"id_ID\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Stock Opname Restoran: Panduan Lengkap Tingkatkan Profit\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Stock opname dalam F&amp;B adalah verifikasi stok secara rutin untuk kendalikan profit. Baca panduan lengkapnya di artikel ini.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/panduan-stock-opname-restoran\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"HashMicro Indonesia\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/hashmicro\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-10-22T01:23:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-12-23T02:54:03+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/stock-opname-restoran.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"675\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Jessica Wijaya\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@hashmicro\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@hashmicro\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Ditulis oleh\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Jessica Wijaya\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimasi waktu membaca\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"11 menit\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/panduan-stock-opname-restoran\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/panduan-stock-opname-restoran\/\"},\"author\":{\"name\":\"Jessica Wijaya\",\"@id\":\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/#\/schema\/person\/4d83ca1a7056c0a44f813f8721086980\"},\"headline\":\"Stock Opname Restoran: Panduan Lengkap Tingkatkan Profit\",\"datePublished\":\"2025-10-22T01:23:36+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-23T02:54:03+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/panduan-stock-opname-restoran\/\"},\"wordCount\":1851,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/panduan-stock-opname-restoran\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/stock-opname-restoran.webp\",\"articleSection\":[\"Inventory\"],\"inLanguage\":\"id\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/panduan-stock-opname-restoran\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/panduan-stock-opname-restoran\/\",\"url\":\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/panduan-stock-opname-restoran\/\",\"name\":\"Stock Opname Restoran: Panduan Lengkap Tingkatkan Profit\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/panduan-stock-opname-restoran\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/panduan-stock-opname-restoran\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/stock-opname-restoran.webp\",\"datePublished\":\"2025-10-22T01:23:36+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-23T02:54:03+00:00\",\"description\":\"Stock opname dalam F&B adalah verifikasi stok secara rutin untuk kendalikan profit. Baca panduan lengkapnya di artikel ini.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/panduan-stock-opname-restoran\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"id\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/panduan-stock-opname-restoran\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"id\",\"@id\":\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/panduan-stock-opname-restoran\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/stock-opname-restoran.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/stock-opname-restoran.webp\",\"width\":1200,\"height\":675,\"caption\":\"Stock Opname Restoran: Panduan Lengkap Tingkatkan Profit\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/panduan-stock-opname-restoran\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Stock Opname Restoran: Panduan Lengkap Tingkatkan Profit\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/\",\"name\":\"HashMicro Indonesia\",\"description\":\"Blog Software Manajemen Bisnis Indonesia #1\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"id\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/#organization\",\"name\":\"HashMicro Indonesia\",\"url\":\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"id\",\"@id\":\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/hashmicro-logo-blog.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/hashmicro-logo-blog.webp\",\"width\":924,\"height\":121,\"caption\":\"HashMicro Indonesia\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/hashmicro\",\"https:\/\/x.com\/hashmicro\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/hashmicro\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/#\/schema\/person\/4d83ca1a7056c0a44f813f8721086980\",\"name\":\"Jessica Wijaya\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"id\",\"@id\":\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Jessica-Wijaya-1-1-96x96.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Jessica-Wijaya-1-1-96x96.webp\",\"caption\":\"Jessica Wijaya\"},\"description\":\"Selama lebih dari 5 tahun sebagai Senior Content Writer, Jessica telah menulis topik yang mengulas tentang bidang inventory dan warehouse management. Keahliannya mencakup penulisan artikel manajemen stok dan persediaan, perencanaan kebutuhan, multi-warehouse management, dan integrasi sistem digital untuk pengelolaan barang.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/\"],\"gender\":\"Perempuan\",\"knowsAbout\":[\"Inventory\",\"inventory management\",\"manajemen inventaris\"],\"knowsLanguage\":[\"Inggris\",\"Indonesia\"],\"jobTitle\":\"Senior Content Writer\",\"url\":\"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/author\/jessicawijaya\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Stock Opname Restoran: Panduan Lengkap Tingkatkan Profit","description":"Stock opname dalam F&B adalah verifikasi stok secara rutin untuk kendalikan profit. Baca panduan lengkapnya di artikel ini.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/panduan-stock-opname-restoran\/","og_locale":"id_ID","og_type":"article","og_title":"Stock Opname Restoran: Panduan Lengkap Tingkatkan Profit","og_description":"Stock opname dalam F&B adalah verifikasi stok secara rutin untuk kendalikan profit. Baca panduan lengkapnya di artikel ini.","og_url":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/panduan-stock-opname-restoran\/","og_site_name":"HashMicro Indonesia","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/hashmicro","article_published_time":"2025-10-22T01:23:36+00:00","article_modified_time":"2025-12-23T02:54:03+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":675,"url":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/stock-opname-restoran.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Jessica Wijaya","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@hashmicro","twitter_site":"@hashmicro","twitter_misc":{"Ditulis oleh":"Jessica Wijaya","Estimasi waktu membaca":"11 menit"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/panduan-stock-opname-restoran\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/panduan-stock-opname-restoran\/"},"author":{"name":"Jessica Wijaya","@id":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/#\/schema\/person\/4d83ca1a7056c0a44f813f8721086980"},"headline":"Stock Opname Restoran: Panduan Lengkap Tingkatkan Profit","datePublished":"2025-10-22T01:23:36+00:00","dateModified":"2025-12-23T02:54:03+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/panduan-stock-opname-restoran\/"},"wordCount":1851,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/panduan-stock-opname-restoran\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/stock-opname-restoran.webp","articleSection":["Inventory"],"inLanguage":"id","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/panduan-stock-opname-restoran\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/panduan-stock-opname-restoran\/","url":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/panduan-stock-opname-restoran\/","name":"Stock Opname Restoran: Panduan Lengkap Tingkatkan Profit","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/panduan-stock-opname-restoran\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/panduan-stock-opname-restoran\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/stock-opname-restoran.webp","datePublished":"2025-10-22T01:23:36+00:00","dateModified":"2025-12-23T02:54:03+00:00","description":"Stock opname dalam F&B adalah verifikasi stok secara rutin untuk kendalikan profit. Baca panduan lengkapnya di artikel ini.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/panduan-stock-opname-restoran\/#breadcrumb"},"inLanguage":"id","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/panduan-stock-opname-restoran\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"id","@id":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/panduan-stock-opname-restoran\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/stock-opname-restoran.webp","contentUrl":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/stock-opname-restoran.webp","width":1200,"height":675,"caption":"Stock Opname Restoran: Panduan Lengkap Tingkatkan Profit"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/panduan-stock-opname-restoran\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Stock Opname Restoran: Panduan Lengkap Tingkatkan Profit"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/","name":"HashMicro Indonesia","description":"Blog Software Manajemen Bisnis Indonesia #1","publisher":{"@id":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"id"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/#organization","name":"HashMicro Indonesia","url":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"id","@id":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/hashmicro-logo-blog.webp","contentUrl":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/hashmicro-logo-blog.webp","width":924,"height":121,"caption":"HashMicro Indonesia"},"image":{"@id":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/hashmicro","https:\/\/x.com\/hashmicro","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/hashmicro"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/#\/schema\/person\/4d83ca1a7056c0a44f813f8721086980","name":"Jessica Wijaya","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"id","@id":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Jessica-Wijaya-1-1-96x96.webp","contentUrl":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Jessica-Wijaya-1-1-96x96.webp","caption":"Jessica Wijaya"},"description":"Selama lebih dari 5 tahun sebagai Senior Content Writer, Jessica telah menulis topik yang mengulas tentang bidang inventory dan warehouse management. Keahliannya mencakup penulisan artikel manajemen stok dan persediaan, perencanaan kebutuhan, multi-warehouse management, dan integrasi sistem digital untuk pengelolaan barang.","sameAs":["https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/"],"gender":"Perempuan","knowsAbout":["Inventory","inventory management","manajemen inventaris"],"knowsLanguage":["Inggris","Indonesia"],"jobTitle":"Senior Content Writer","url":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/author\/jessicawijaya\/"}]}},"focus_keyword":"stock opname restoran","order_j":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/172987","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/160"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=172987"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/172987\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":181981,"href":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/172987\/revisions\/181981"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/173018"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=172987"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=172987"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hashmicro.com\/id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=172987"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}